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ブロッコリーとゆで卵のタルタルサラダ。【ハムがポイント!ブロッコリーを食べやすく♪】

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ブロッコリーとゆで卵のタルタルサラダ。【ハムがポイント!ブロッコリーを食べやすく♪】

【ブロッコリーレシピ】

ブロッコリーがモリモリ食べれる!家族に人気のサラダレシピの1つです^^

ゆで卵たっぷりのタルタルソースに、みじん切りのハムの旨みをプラスしました♪

タルタルソースがよく絡み、ブロッコリーも食べやすくなりますよ^^

作り置き&お弁当のおかずにもおすすめです!

材料 (3〜4人分 ( 調理時間:10分))

  • ブロッコリー:1株(250g)
  • ゆで卵:2個
  • ハム:1枚
  • A マヨネーズ:大さじ1と1/2
  • A ヨーグルト(無糖):大さじ1/2
  • A 塩:小さじ1/4
  • A こしょう:少々

下準備

▪️ブロッコリーは芯と小房に分ける。芯は表面の皮を薄く切り落とし、1㎝幅に切る。小房は大きさを揃えて切り分ける。熱湯(1L)に塩(小さじ2)を入れて1分半程茹で、水気を切ったら食べやすい大きさに切る。

▪️ハムはみじん切りにする。

作り方①

作り方①

器にゆで卵を入れ、フォークで粗めに潰す。ハムとAを加えて混ぜる。

作り方②

ボウルにブロッコリーと①を入れて混ぜ、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

・ブロッコリーは塩茹ですることで、味のバランスが良くなります。

・ハムはみじん切りにして卵と和え、旨みのあるタルタルソースに仕上げます。

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旬野菜を取り入れたアイデアレシピを紹介! ”こんな野菜の食べ方あったんだ!”という驚きと発見が料理を楽しく、食べてくれる人を笑顔にできたら嬉しいです^^ 企業様のレシピ開発・コラム等の活動経...
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