お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

箸が止まらない♪簡単*明太子まみれの蓮根サラダ

  • ブログで紹介
naoco
naocoさん
マイページにきてくださり、ありがとうございます。笑顔で「おいし...もっと見る
箸が止まらない♪簡単*明太子まみれの蓮根サラダ

辛子明太子とホクホク炒めた蓮根とハリハリ水菜のサラダを作りました。

明太子は生も好きですが、焼いてもおいしい!だったら、調味料代わりにたっぷり使っちゃおう!って作ったサラダです。

水菜は一緒に炒めず、余熱で少ししんなりする程度で、ハリハリ感を残していただきます♪

蓮根は、胃腸の働きを助けるムチンや疲労回復に役立つビタミンCなどを含み、水菜はβカロテンやビタミンC、葉酸など栄養も豊富。夏の疲れにもオススメです☆

材料 (3~4人分)

  • 蓮根:1節/230gくらい
  • 辛子明太子:1腹
  • 水菜:60g
  • :少々
  • 胡麻油:小さじ1

水菜から*

水菜から*

①水菜は 5cmくらいの長さに切って流水で洗い、水気を切って冷蔵庫に入れ、ぱりっとさせます。

蓮根*

蓮根*

②蓮根は皮を剥いて縦に切って薄切りにし、酢水に晒してアク抜きします。

明太子*

明太子*

③明太子は縦にすっと包丁で切れ目を入れ、包丁の先で皮から身を外します。

④フライパンに胡麻油(分量外)をしいて水気を切った蓮根を入れ、透き通って焦げ目がつくまで炒め、明太子も加えて全体をよく混ぜ合わせて、明太子が半生くらいの状態で火を止めます。

⑤④をボウルに入れ粗熱がとれたら、水菜を加えて混ぜ合わせ、塩と胡麻油を加え調味して出来上がり。

コツ・ポイント

明太子は炒め過ぎないように、半生くらいで炒め終えるようにしました。

子どもたちが遊ぶ姿を見ていると、おもちゃを思わぬモノに見立てたり、オリジナルの物語を作って「ごっこ遊び」をしたりと、その豊かな想像力に驚かされることもたくさんありますよね。 遊びやおもちゃへの身近な疑問について、「こどもパートナ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
naoco
naocoさん
マイページにきてくださり、ありがとうございます。笑顔で「おいしい!」が聞けるようなおうちごはんや簡単おやつを楽しく作っています。フルタイムで仕事をしているので料理の工程写真が無いときもありますが...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

イチゴ♪さん
イチゴ♪さん

こんにちは♪

歯応えが 楽しく 見た目も すごく 美味しそうです(^-^)♪

デビュー したての ホヤホヤ イチゴ♪です(笑)

こちらでも よろしく お願いします(^-^)♡♡♡

2016-09-11 10:51:32
naocoさん
naocoさん2016-09-11 13:36:05

イチゴさん♪ こんにちは╰(*´︶`*)╯

フォローやコメントありがとうございます♡ 私もまだまだ新人ですが(^_^;) こちらこそよろしくお願いします!




Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

288Melonnn🍈さん

157345

・Best of 暮らしニスタ 3位⁉ 私なんか...

2

舞maiさん

104803

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

3

花ぴーさん

75563

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

4

かよママさん

63320

料理研究家・野菜ソムリエpro★★★ 食べ...

5

🌠mahiro🌠さん

55565

🌟2019.11.5に投稿開始。気づけば殿堂入り...

1

舞maiさん

365839

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

2

funkyさん

331714

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

3

おおもりメシ子さん

305655

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

4

🌠mahiro🌠さん

288241

🌟2019.11.5に投稿開始。気づけば殿堂入り...

5

花ぴーさん

228927

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

ハニクロさん

3344506

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

ちゃこさん

3282928

11歳女の子と9歳男の子のママです。出産前は美容...

香村薫さん

4773782

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

*ココ*さん

3380247

よく動きよく食べよく寝て太る、、、良いんだか悪い...

RIRICOCOさん

3326066

築40年60㎡マンション5人暮らし。DIYで狭く...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

腸元気♪納豆のアレンジレシピコンテスト
100均アイテムで★手作りバッグコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2016/09/08/c5f0c4c73a458892030134d277f52d83.jpeg
箸が止まらない♪簡単*明太子まみれの蓮根サラダ
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

箸が止まらない♪簡単*明太子まみれの蓮根サラダ
2016年09月09日

辛子明太子とホクホク炒めた蓮根とハリハリ水菜のサラダを作りました。 明太子は生も好きですが、焼いてもお...
naocoさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

箸が止まらない♪簡単*明太子まみれの蓮根サラダ
2016年09月09日

辛子明太子とホクホク炒めた蓮根とハリハリ水菜のサラダを作りました。 明太子は生も好きですが、焼いてもお...
naocoさん