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ひな祭りにもおすすめ、寿司ケーキレシピ♡型に詰めてデコレーションするだけ♪ あっと驚く！

更新日：2017.10.27

寿司ケーキってみなさん食べたことありますか？まだ食べたことがない…という人はぜひこれからご紹介するレシピをチェックしてみてください。きっと、あっと驚くレシピがたくさんありますよ♪

本物のホールケーキのような見た目がポイント

マッシュポテトをクリームに見立てた寿司ケーキ。100均のシリコン型の土台を使い、酢飯にツナとミックスベジタブルなどの具材を混ぜます。熱湯と牛乳で少しやわらかくしたマッシュポテトで本物のショートケーキのようにデコレーションしたら出来上がりです。

【材料】
・ご飯：茶碗4杯
・ウインナー：15本
・鮭フレーク：30g
・青のり：適量
・寿司酢：適量
・サラスパ：適量
・イクラ：適量
・かまぼこ：1/4本
・マグロ：適量
・黒豆：適量
・卵：1個
・スナップエンドウ：1、2個

まるでタルトケーキのような寿司ケーキ。牛乳パックを使ってホールケーキ用の型を作ります。好きな大きさにできるのでおすすめですよ。ウインナーをごはんで作った土台の周りに並べ、上に好きな具材をきれいに盛り付けるだけでタルト風の仕上がりに♪

【材料】
・寿司飯：適量
・でんぶ：適量
・錦糸卵：卵1～2個分
・きゅうり：1本
・生ハム：適量
・薄焼き卵：1～2枚
・椎茸煮：適量
・デコ用食材：適量

プチ寿司ケーキ。パウンド型にすし飯と具材を詰めたら、小分けにカット。きれいにカットするコツは、ラップの付いた状態で濡らしたナイフを使うこと。土台にそれぞれお好みでデコレーションしたら完成です♪

【材料】
・かために炊いたごはん：600g
・すし飯のもと：約2合分
・かに缶：1缶
・卵焼き：30g
・きゅうり：1/2本
・いか：30g
・ミニトマト：2個
・さくらでんぶ：大さじ1

まるでお花畑のような寿司ケーキ。すし飯で作ったケーキ型の土台に、1センチ角に切った食材をバラバラとちらすだけなのでとても簡単。食材の色味が鮮やかで、とてもカラフルな仕上がりになります。

【材料】
・かために炊いたご飯：600g
・すし酢：600ml
・パセリ：2本
・えび：8匹
・きゅうり：1本
・アボカド：1/2個
・スモークサーモン：3枚

具が全体を覆っている贅沢な寿司ケーキ。ボウルにごはんと具材を詰めてひっくり返すだけなので、ケーキ型が不要。最後に、サーモンのバラとパセリを飾ります。淡白な味わいのエビとキュウリに、アボガドのコクがバランスよく美味しくいただけます♪

【材料】
・かために炊いたごはん：600g
・しょうがの甘酢漬け：30g
・焼き穴子：1本
・きゅうり：1本
・錦糸卵：大さじ3杯分
・いか：適量
・イクラ：大さじ2
・のり：適量

甘くておいしい穴子をたっぷり使った、子どもたちにも大人気の一品。錦糸卵で黄色くぱっと明るく、キュウリといくらが可愛いお花を咲かしているかのような、華やかなケーキの完成です♪