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バラモチーフのエレガントおすしケーキ

バラモチーフのエレガントおすしケーキ
投稿日: 2014年7月7日 更新日: 2017年10月28日
閲覧数: 455
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「暮らしニスタ」編集部の公式アカウントです。知りたい!教えたい!暮...
アボカドのコクがあっさりとした、えびときゅうりのおすしのアクセントに。サーモンのバラで見た目と味のレベルをUPさせました。

材料

  • かために炊いたご飯 :600g
  • すし酢 :600ml
  • パセリ :2本
  • えび :8匹
  • きゅうり :1本
  • アボカド :1/2個
  • スモークサーモン :3枚

1

ごはんをあたたかいうちにボウルに入れ、すし酢をまぜてすし飯を作り、みじん切り(1本分)にしたパセリをさらに加えてまぜる。

2

ぼるにラップを敷いて、えび、スライスしたきゅうり、アボカドを並べて1のごはんを詰める。

3

器にひっくり返して、サーモン、残りのパセリで飾る。



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