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ひな祭りにもおすすめ、寿司ケーキレシピ♡型に詰めてデコレーションするだけ♪ あっと驚く！

更新日：2017.10.27

寿司ケーキってみなさん食べたことありますか？まだ食べたことがない…という人はぜひこれからご紹介するレシピをチェックしてみてください。きっと、あっと驚くレシピがたくさんありますよ♪

ひな祭りをかわいく彩る寿司ケーキ

パウンド型で作るお雛様寿司ケーキ

【材料】
・ご飯：1.5～2合
・寿司酢：適量
・具（人参、ごぼう、干しシイタケなど）：適量
・卵：2個
・桜でんぶ：適量
・スナップエンドウ：6～8本
・菜の花：4～6本
・海老：10匹
・くまおひな様、ぼんぼりなどのデコ：お好みで

うずらの卵で作ったかわいいくまのお雛様とお内裏様が中央に並んだ、乙女心をくすぐるメルヘンチックなバウンド型の寿司ケーキです。スナップエンドウや菜の花、水菜などの鮮やかなグリーンとお花のデコレーションがひな祭りにぴったりです。

【材料】
・酢飯：1.5～2合
・サーモン、イクラ：適量
・錦糸卵：L玉3個分
・ハム、スライスチーズ、カニカマ、海苔：適量

15センチのケーキ型で土台を作り、その中央いっぱいに和装したキティちゃんの平面キャラをのせた寿司ケーキ。キャラクターを変えるだけで違った印象になるため、パーティーの定番メニューとしてもおすすめですよ。

【材料】
・すし飯：480g
・野沢菜：30g
・桜でんぶ：30g
・錦糸玉子：20g
・きゅうり：適量
・いくら：お好み
・うずらのたまご：2個
・のり：適量
・とびこ：2粒

お花の形をしたホール寿司ケーキですが、一人分に取り分けると、ひとつのハートが現れるんです！ハートになる秘密は、マルグリット型でケーキの土台を作っているから。また事前にカットするので、分ける際に形が崩れる心配もありません。ピンク・白・緑の3色のすし飯が華やかですね♪

【材料】
・サーモン：150g
・かために炊いたごはん：600g
・しょうがの甘酢漬け：30g
・錦糸卵：大さじ2杯分
・のり：大さじ2
・ボイルしたえび：6尾
・にんじん：3センチ分
・貝割れ菜：適量

焼いたサーモンをほぐし混ぜたごはんと、上にのせたにんじんやエビの鮮やかなオレンジ色が華やか♪ 錦糸卵の黄色と貝割れ大根の緑色がオレンジ色によく映えます。ごはんにショウガの甘酢漬けを刻んで入れているので、シャキッとした食感と程よい刺激が食欲をそそりますね。

【材料】
・かために炊いたごはん：600g
・すし酢：60ml
・鮭フレーク：大さじ1
・わかめごはんのもと：小さじ2
・錦糸卵：大さじ2杯分
・いかの刺し身：2切れ
・イクラ：大さじ1杯分
・輪切りにしたきゅうり：8枚

ひな祭りらしい「ひし餅風」の寿司ケーキです。鮭、わかめごはんのもとを、酢飯に混ぜて、3色のごはんを作るのがポイント。型は牛乳パックをカットして作り、ひし形に見えるようにお皿においてご飯を詰めていくだけなので簡単です。イカときゅうりとイクラで作ったお花がかわいいですね。

【材料】
・かために炊いたごはん：600g
・すし酢：60ml
・干ししいたけ：2枚
・だし汁：100ml
・酒：大さじ2
・砂糖：大さじ2
・しょうゆ：大さじ1
・れんこん：5センチ
・にんじん：1/3本
・錦糸卵：大さじ3杯分
・ゆでえび：3尾
・イクラ：50g
・絹さや：3枚
・のり：適量

かわいいハート形の中央にいくらを贅沢にトッピングした寿司ケーキ。イクラの鮮やかな赤色とエビのピンク色、人参のオレンジ色の組み合わせが女性らしく、女の子のお祭りであるひな祭りにぴったりですね。