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ひな祭りにもおすすめ、寿司ケーキレシピ♡型に詰めてデコレーションするだけ♪ あっと驚く！

更新日：2017.10.27

寿司ケーキってみなさん食べたことありますか？まだ食べたことがない…という人はぜひこれからご紹介するレシピをチェックしてみてください。きっと、あっと驚くレシピがたくさんありますよ♪

見た目も食べやすさも抜群！カップケーキ寿司

酢飯が苦手な子に！カレー風味のカップ寿司

【材料】
・ごはん：480g
・こどものためのボンカレー：1袋
・鮭フレーク：25g
・卵：1個
・砂糖：小さじ1
・塩：少々
・ひじき：15g
・ごま油：小さじ1/2
・塩：少々

カレー風味のごはんをベースにしているため、酢飯が苦手な子どもにおすすめの寿司ケーキです。それぞれ2段に分けられていて、カレー風味のごはんと鮭、ひじき、炒り卵の3種類を用意。カップへ順につめるだけなので、お子さんと一緒に作れますよ。

【材料】
・かために炊いたごはん：150g
・すし飯のもと：約0.5合分
・錦糸卵：大さじ2杯分
・スモークサーモン：1枚
・イクラ：大さじ1杯分
・絹さや：1枚

ミニカップに入った寿司ケーキ。すし飯のもとをまぜてすし飯を作り、錦糸卵とすし飯の順に透明のカップへ。一番上に錦糸卵、バラの形にしたサーモン、いくら、絹さやをトッピングすれば出来上がりです。すし飯の中身やトッピングする食材を変えるだけでバリエーション豊かに楽しめます。

【材料】
・かために炊いたごはん：150g
・すし酢：15ml
・ほたて缶：大さじ2杯分
・とびっこ：大さじ3杯分
・にんじん：1cm分
・たけのこ缶：20g
・だし：100ml
・酒：大さじ2
・砂糖：大さじ2
・しょうゆ：大さじ1
・ゆで卵：1/4個
・きゅうり：1/8本
・アボカド：1/8個
・魚肉ソーセージ：1本
・チーズ：10g
・ゆでえび：1尾
・絹さや：1枚

まるでパフェのような見た目がとってもキュートですね。パフェに見えるように、具材の切り方や盛りつけ方、器などにこだわっています。ポイントは、ごはんと、とびっこを段々にすること。本物のパフェのように鮮やかになりますよ。

生もの不使用！ポケモン寿司ケーキ

【材料】
・酢飯：2合
・市販の稲荷あげ：4～5枚
・錦糸卵：適量
・胡瓜：1/2本
・ハム、スライスチーズ、海苔：適量
・さくらでんぶ：適量

かわいいキャラクター寿司ケーキ。寿司ケーキの上にスライスチーズと海苔で作ったポケモンのキャラクターをのせています♪ 酢飯に刻んだ稲荷あげを混ぜ込み、錦糸卵、キュウリ、ハム、さくらでんぶで飾り付けしているため、生ものが苦手なお子さんにおすすめですよ。

【材料】
・かために炊いたごはん：600g
・すし飯のもと：約2合分
・きゅうり：1本
・ツナ：1缶
・マヨネーズ：大さじ2
・さくらでんぶ：20g
・のり、チーズ、にんじん：各適量

さくらでんぶをふりかけたピンク色のうさぎがインパクト大ですね。子どもが大好きなツナとマヨネーズを合わせたコク深い味わいで食べ応えも十分に仕上がっています。

ちらし寿司の素で華やかな寿司ケーキが手軽に

【材料】
・ご飯：2合
・市販のちらし寿司の素：1袋
・錦糸卵：適量
・お刺身やいくらなど：適量

ドーナツ型寿司ケーキ。ごはんをケーキ型に詰めてひっくり返したら、マグロのお刺身で作った花やいくらなどできれいにデコレーション。市販のちらし寿司の素でつくる手軽さがポイントです。華やかな見栄えに仕上がりますよ♪