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料理レシピ

砂肝のアヒージョ風☆

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maruri_7
maruri_7さん
こんにちは☆中学生の母です(*^^*)海外3ヶ国に5年間住んだ...もっと見る
砂肝のアヒージョ風☆

今朝の朝ごはんのつもりで、
家にあるもので食べたいもの作っていたら、
ランチか、下手すると夕ごはん??
いや、酒のおつまみだよね感満載なメニューになりましたが^^;
・・休日ブランチとして出そうと思います♩
メニューの中から、砂肝のアヒージョ風を☆

〜作り方〜
★砂肝は、二つに切っていないものは
真ん中で二つに切り込みを入れる。
★鉄鍋があれば良かったんですが・・
普通に鍋でもできます☆
★ゴロっとにんにくを料理に入れるんですが、
一カ所だけ包丁で軽〜く切り込みを入れ
味を出やすくする。
★にんにく、タイム、砂肝を入れ鍋に入れ、
そこにひたひたに浸かる程度にオリーブオイルを入れて、
弱火で1時間ほど煮込む。
★塩で味付けして、できあがり〜〜
★バケットとともにどうぞ☆

ワインが飲みたくなっちゃいますね^^

♩写真のその他のメニュー♩
・昨日作っておいた真鯛のアラのスープで作った
リゾット、レモン風味
・その他、簡単なおつまみのような料理3種
・デトックスウォーター→
(オレンジ、レモン、スイカ、きゅうり、ブルーベリー、ミント)

材料 (1人分)

  • 砂肝:5〜6個
  • にんにく:6個
  • オリーブオイル:ひたひたに浸かる程度
  • タイム等、肉料理に合うハーブ類:適量
  • :適量(私は多め^^)

コツ・ポイント

・根気よく煮込みましょう^^
・ただ、出来上がりのお好みで煮込む時間は調整してみて下さい。
・油を多く使う料理なので、ご自分も、ご家族も、
くれぐれも、やけどその他気をつけて調理して下さいね。
・私は、調理中に砂肝がポンっとはねたので^^;
軽くフタをして調理していました。

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maruri_7
maruri_7さん
こんにちは☆中学生の母です(*^^*)海外3ヶ国に5年間住んだ中で、それまでは料理はほとんど作ったことがなかったのですが各国料理に興味を持つようになりました(✿◠‿◠) また、インテリアショップ...
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砂肝のアヒージョ風☆
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砂肝のアヒージョ風☆
2015年07月26日

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maruri_7さん
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