味染み強化！！こんにゃくを買ってきたらすぐやること

煮物やおでんに欠かせない「こんにゃく」。手軽な食材でありながら「味が入りづらい」というお悩みもありますよね。長く煮込まなくても味が染みる“裏ワザ”を暮らしニスタのバジリコさんが教えてくれました！

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バジリコさん流！こんにゃく味しみしみの裏ワザ

こんにゃくって味染みが悪いと思いませんか？
短時間調理だと、味がついてな～いって言われます。
次の日にやっと！って感じ～
で、いつもやっているのがこの方法。

【用意するもの】
・こんにゃく
・めんつゆ4倍、または醤油
・ジッパー付き保存袋

こんにゃくを洗い、そのままジッパー付き保存袋に入れ、めんつゆ（または醤油）をかけて、空気を抜くようにして閉じて、冷蔵庫で保管。

使いたいだけ切って使います。

切ってから漬ける。でも！

切ってから漬ける。でも！
調理目的が決まっていたら、そのサイズに切ってから漬けるのも良いですね。まな板と包丁を使う手間を惜しまなければですけど（笑）

コツ・ポイント

醤油で漬けても問題なしです。1週間くらいは大丈夫です。それ以上、置いた経験がないのでわりません(^_^;)

まとめ／暮らしニスタ編集部