料理レシピ

しみじみ美味しい！ピーマンとこんにゃくの炒め物

しみじみ美味しい！ピーマンとこんにゃくの炒め物

投稿日: 2021年9月29日更新日: 2021年9月29日

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happydaimama

happydaimama さん

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアルで活動中☆あんふぁんメイ...

こんにちは、三人息子の母ちゃんhappydaimamaです。

今回は、肉無しでも家族が満足する”しみじみ美味しい！ピーマンとこんにゃくの炒め物”を紹介します。こんにゃくは、ねじれた俵型の物が食べ応えありです。もちろん板こんにゃくでも◎

材料 (5人分)

綱糸こんにゃく：1袋
ピーマン：5個
ごま油：小1
☆醤油：大1
☆みりん：大1
☆料理酒：大1
☆砂糖：小1
鰹節：一つかみ

ピーマンを縦4つに切る、こんにゃくを1分茹でてあく抜きする。

ピーマンを縦4つに切る、こんにゃくを1分茹でてあく抜きする。

熱したフライパンにごま油を入れてピーマンを炒める。

熱したフライパンにごま油を入れてピーマンを炒める。

ピーマンに火が入ったらこんにゃくを入れ、☆調味料を入れて煮詰める。

ピーマンに火が入ったらこんにゃくを入れ、☆調味料を入れて煮詰める。

鰹節を入れて混ぜる。

鰹節を入れて混ぜる。

皿に盛り付けて完成！

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コツ・ポイント

白いご飯にも合う”しみじみ美味しいピーマンとこんにゃくの炒め物”です。ぜひお試しくださいね。

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