野菜だけ♪デトックススープ

野菜だけ♪デトックススープ
投稿日: 2020年11月25日 更新日: 2021年11月29日
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■美容と健康のために毎日続けられる ■簡単なのにちょっと手が込んで見...
一度にたくさんの栄養が摂れるだけでなく、身体を温めて代謝を上げる効果もあるスープ♪
さらに体内に蓄積される毒素も排出!!
材料から出てくる濃厚な旨味を存分に味わってくださいね♡

材料 (4人分)

  • じゃがいも :2個
  • 玉ねぎ :1/2個
  • にんじん :1本
  • セロリ :1本
  • にんにく :1かけ
  • ピュアオリーブ油 :大さじ1
  • A 水 :600ml
  • A 顆粒コンソメ :9g
  • A ローリエ :1枚
  • B 塩こうじ :大さじ1
  • B 塩 :小さじ1/2
  • B 砂糖 :小さじ1/2
  • B 黒胡椒 :少々
  • パセリ(あればでOK) :適量

下準備

じゃがいもは1cm角に切って水にさらし、玉ねぎ、にんじん、筋を取ったセロリも1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。

炒めて煮る

鍋にピュアオリーブ油を弱火で熱し、にんにくを炒める。
きつね色になってきたらじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、セロリを入れて中火で炒める。
全体に油が回ったら【A】を入れて煮立て、蓋をして弱火で15分煮る。

仕上げ

蓋を開け、【B】を入れて2~3分煮て器にそそぎ、パセリをふる。

コツ・ポイント

材料を小さく切ると火の通りが早くなり時間短縮になります。


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