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簡単!味付け不要!『無水☆春のアクアパッツァ』♪

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Emiri
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簡単!味付け不要!『無水☆春のアクアパッツァ』♪

オリーブオイルと、少量の白ワイン(料理酒可)を加えるだけの「無水☆アクアパッツア」(*^▽^*)

水を加えないので、トマト・たら・アサリの出汁の旨みが凝縮され、味付け不要!

水無しなので、栄養も流出しません!

フライパン一つで、味付け不要!
手早く、簡単に出来て、華やか♪豪華♪な見た目。
もちろん、美味しい♡♡♡

毎日のごはんにも、おもてなしにも、大活躍する時短レシピにしてみました(^_-)-☆
よろしければ、お試しください♪

材料 (2人分)

  • 塩真たら:2切れ
  • あさり:100g
  • ミニトマト:10個
  • アスパラ:4本
  • オリーブオイル:大さじ2
  • にんにく:1片
  • 白ワイン(料理酒可):大さじ2

①材料の準備をする

①材料の準備をする

トマトは、切り込みを入れる。
アスパラは、かたい部分の皮を剥き、食べやすい長さにカット。
ニンニクは、粗みじん。
タラは、骨を出来れば取り除き、食べやすい大きさにカット。
アサリは、塩抜きをしておく。

②オリーブオイル&ニンニクをしばらく放置しておく

②オリーブオイル&ニンニクをしばらく放置しておく

オイルに、ニンニクの香りをうつします(*^▽^*)

時間が無い場合は、カットしてもよいですが、出来れば、香りをうつしたほうが、より美味しくなります♡

③②に、材料を全て加える

③②に、材料を全て加える

たら→アサリ→アスパラ→トマトと入れ、最後に白ワインをふりかけます(*^▽^*)

④蓋をして、中火で10分!

④蓋をして、中火で10分!

約10分蒸し焼きにしたら、完成(*^▽^*)

※アサリが開いて、タラに火が通ればOK!

出来上がり♡

出来上がり♡

盛り付けて、最後に上からオリーブオイルを回しかけるのも、おすすめです(^_-)-☆

食パンをトーストして、添えました(*^▽^*)

今回は『無水鍋®HALシリーズ』を使用

今回は『無水鍋®HALシリーズ』を使用

(株)HALムスイ様の万能無水鍋26を使わせて頂きました。

熱伝導率に優れているので、火にかけるとすぐに鍋が温まり、短時間で調理できるところが、使ってみて、とても、気に入りました(*^▽^*)

蓋は軽いのにしっかりと密閉され圧がかかるので、タラもパサパサせずふっくらと仕上がり、野菜はシャキシャキ感を残しつつ、食べやすいちょうど良い柔らかさになり、甘くて美味しい仕上がりになります(*^▽^*)
子供達にも、大好評でした♡

機能性抜群の鍋ですが、食空間コーディネーターの私としては、デザインにも注目。
我が家のキッチンにも違和感なく溶け込むシンプルなフォルムが魅力的♡
これから、大活躍してくれそうです(*^▽^*)

●商品については『暮らしニスタmagazine2』でも紹介されています!

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コツ・ポイント

ミニトマトは、写真の様に切り込みを入れると出汁が出やすくなるので、おすすめです(^_-)-☆
タラは、「生タラ」を使う場合は、軽く塩コショウしてください♪

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