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ペッパーフラワー♡大人可愛いお花見レシピ♪焼くだけ!カキのガーリックソテー

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ペッパーフラワー♡大人可愛いお花見レシピ♪焼くだけ!カキのガーリックソテー

カキが最も美味しくなると言われる3月4月♪
ペッパーフラワー(私Emiriの造語です)で、大人可愛く盛り付けて、おうちの中でもお花見気分(≧▽≦)
今の時期に食べたい一品です(*^▽^*)

もちろん、冷めても美味しいので、お花見弁当につめて、実際にお花見に持っていってもOK♪

焼くだけで、簡単!美味しくて、見た目、華やかなので、是非、お試しください♡

盛り付けた後にフライパンに残った、ガーリックと、牡蠣の旨みがたっぷり入った「ガーリック牡蠣オイル」は、もちろん、再利用!
パンにつけても、サラダのドレッシングとしても、チャーハンなどの炒め物にも、幅広く、使えます(^_-)-☆
むしろ、このために、オリーブオイルを多めにしている感じです(*^▽^*)

材料 (カキのソテー)

  • カキ(今回は生食用):5個
  • にんにく(スライス):1かけ
  • オリーブオイル:大さじ1~2

①オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れ、しばらくおく。(時間が無い時は省けます)
②火をつけて①を弱火で温め、温まったら、カキをたまにひっくり返しながら、火が通るまで焼いて、完成。

レンゲに1個ずつカキを盛り付けて、「ペッパーフラワー」を飾ります(*^▽^*)

★『ペッパーフラワー』の作り方★
カキの上に「ブラックペッパー」をまず1個置き、そのまわりに花びらの様に「ピンクペッパー」を置きます!
オイルでぴったりとカキにくっつくので、落ちたりしません!
ブラック&ピンクペッパーを、お花に見立てたので、「ペッパーフラワー」と名付けてみました(≧▽≦)

大人可愛い♡お花見レシピ♪
ご参考になれば、幸いです(*^▽^*)

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コツ・ポイント

手順①のオリーブオイルとニンニクは、しばらくおいて(最低2~3分)、ニンニクの香りをオリーブオイルに移すことをおすすめしますが、時間が無ければ省いても大丈夫です(*^-^*)

ひと手間かけて、焼く前に、カキに片栗粉をまぶすと、カリッとしてまた違う食感になります(*^▽^*)

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2018年04月12日

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