料理レシピ

簡単！桜えび＆パクチーのアジア香る♡汁無しラーメン♬おもてなしもお洒落に決まる☆

投稿日: 2016年9月29日更新日: 2017年8月10日

61 がステキしました

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Emiri さん

アメリカ・MIT「インターナショナルクッキンググループ」で世界の料理＆...

桜えびの香りと風味が、生麺のようなコシともっちりとした食感のある麺に染み込み、絶品！
もやしのシャキシャキ感も、より、麺のもっちり感を引き立ててくれます☆

添付のスープに甘味とレモン汁の酸味を加え、さらにナンプラーを加えることで、異国情緒あふれるアジアの風を感じる仕上がりにアレンジしてみました(*^▽^*)

パクチーがお好きな方は、たっぷりと♡　苦手な方は「無し」でもOK♪
ナッツと、桜えびと、もやしがそれぞれいい仕事をしてくれ、ベースのスープがしょうゆ味なので、全てを上手く調和してくれて、後を引く美味しさ♡
いくらでも食べられてしまいます(^^♪

日清ラ王を使うことで、簡単に味が決まり、失敗無く出来、おもてなしにもピッタリな一品に♬
これだけあれば、ママ友ランチも、おしゃれに決まります(^_-)-☆

インスタントラーメンも、ひと手間加えると、劇的に変化します！
時間がないけど、美味しくて、見た目もよく仕上げたい時に、よろしければ、お試し下さい☆

材料 (１人分)

日清ラ王(醤油味) ：一袋
桜えび：大さじ１位
もやし：３５ｇ位
ナッツ(ピーナツや、カシューナッツなど) ：適量
パクチー：適量
☆ニンニク(すりおろし) ：少々
☆砂糖：小さじ２
☆レモン汁：小さじ１
☆ナンプラー(あれば) ：小さじ1/2

①麺を4分茹でる。最後20秒もやしも追加。

沸騰したお湯で、麺を４分茹でます＾＾
最後の２０秒位、もやしも追加して、一緒にサッと茹でちゃいます♪
茹で上がったら、軽く湯を切ります！

②ボウルに液体スープ＆☆材料を入れ混ぜる

「日清ラ王」に添付の液体スープ１袋と、☆材料を混ぜます＾＾

③②に①を入れ、桜えびも加え混ぜる

よ～く混ぜて下さい(*^▽^*)

④器に盛り、パクチー＆ナッツを添えて、出来上がり♡

本当に、あっという間に、簡単に！お洒落に！美味しく！出来ます☆(*^▽^*)
家族全員、「美味しい！」の連呼でした☆(子供達はパクチー無し＾＾)
休日のランチや、おもてなしランチのご参考になれば、幸いです♡

コツ・ポイント

味付けが濃いと感じる方は、手順②で、麺を茹でた湯を20～50ml 加えて、調整して下さい(^^)/
我が家は薄味が基本なので、50ml 加えるとちょうど良かったです(*^▽^*)

桜エビは、スーパーの乾物コーナーに売っている「着色料無添加の素干しえび」を使いました♪
そのまま食べることもできますし、天ぷら、焼きそば、お好み焼き、野菜炒め、スープ、オムレツ、そば、うどんなどなど。。。ストックしておくと、色々と使えて、簡単に桜エビ独特の風味を味わえるので、とっても便利です(^_-)-☆

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Emiri さん

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ひこまる

2016年11月8日 13:14

Emiriさん。こんにちは～ (*^ｰ^)ﾉこの度は、「意外なおいしさde賞」受賞おめでとうございます♡いつもカフェメニューの様でオシャレな仕上がりだけどお家で作れるレシピの数々、素敵ですが、今回のメニューもとても美味しそうで、パクチー＆ナッツ好きの私、是非チャレンジしてみなくては・・・(ﾟ∇ﾟ*)海老もレモンもナンプラーもアジア系のお料理が好きなので、どれもこれも好物です☆ 私の中で酸味を制するとお料理は格別に美味しくなるっと持論がありまして、まさに、制されたお料理なんだな～っと勉強になりました。これからも皆が喜ぶお料理作り楽しみにしています♪おめでとうございました～（●＾o＾●）

Emiri

2016年11月08日 18:47:10

ひこまるさん♡こんにちは～(≧▽≦) 嬉しいコメントを、ありがとうございます！「酸味を制すると格別に美味しくなる」とは、お料理上手なひこまるさんだからこそのお言葉ですね☆ 言われてみると、「確かに！そうかも(^^♪」と、納得しちゃいました(*^▽^*) 酸味って難しいけれど、上手に使うと、味に深みが出て、体にもよいことが多いですよね＾＾このレシピ、自分でも、簡単で美味しくてはまってるので、是非、作ってみてください♪ ひこまるさんの美味しいお料理、これからも、楽しみに拝読させていただきます(≧▽≦) ありがとうございました♡

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