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少量うなぎで満足♡おつまみ☆チコリ握り☆お酒にも合う!夏夜の納涼おとも♬

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Emiri
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少量うなぎで満足♡おつまみ☆チコリ握り☆お酒にも合う!夏夜の納涼おとも♬

暑い夏!パワーを付けるためにも、うなぎが食べた~い!
しか~し!鰻は、お値段が高い(>_<)

少量で、満足できる方法は無いかなぁ。。。
出来れば、ヘルシーにサラダ仕立てにしたいなぁ。。。と、
考えながらスーパーを歩き回り、ひらめきました!!
「ちこり」を見た瞬間、これだ!と(^◇^)

アンディーブとも呼ばれる「ちこり」を初めて食べたのは、アメリカに住んでいた時。
当時、日本では一般的に見かけなかったので、初めて食べた時は、衝撃でした☆
シャキシャキとした、ほんのりほろ苦い感じ♡見た目も船みたいで可愛い♡
サラダにしたり、炒めて食べたり、食べ方も色々あって、おもしろい食材♡
それが、今は、日本のスーパーで、普通に販売されるようになり、嬉しいです(*^▽^*)

ほろ苦さとシャキシャキ感は、絶対にうなぎに合うと思い、
同じくシャキ!っとして、ほんのりほろ苦い豆苗を加え、
アクセントに食感の違う甘みのある、旬の枝豆をプラスしました☆

この組み合わせが、見事に、うなぎの旨みを引き立てる結果に!
少量の鰻でも、食べ応えがあって、うなぎの存在感があるので、
「うなぎを食べたぞ~!」と満足感があるのです♡

「ちこり握り」にすることで、崩れにくく、食べやすい、おしゃれな「おつまみサラダ」になります☆

山椒の入った黒七味でピリッと!
キリっと!冷たい日本酒やビールと共にどうぞ♪
お洒落な大人の楽しみ♡と言った感じで、まったり夏の夜の納涼タイムを楽しんでみて下さい♬


材料 (1個分)

  • ちこり:1枚
  • 枝豆:適量
  • 豆苗:適量
  • うなぎ(蒲焼き):1切れ
  • ごはん(今回は雑穀米。白米でもOK):1握り
  • 黒七味(山椒だけでもOK):少々

「うなぎ♡おつまみサラダ☆ちこり握り☆」の作り方

①ご飯に、枝豆を混ぜて、軽く握る。
②ちこりに、①と鰻をのせ、握る。
③豆苗を散らし、黒七味をふりかける。

「ちこり」です♡

「ちこり」です♡

スーパーの野菜売り場に売っています^^

鰻は、スーパーで売っている蒲焼きです♡

鰻は、スーパーで売っている蒲焼きです♡

黒七味はこれを使用♡

黒七味はこれを使用♡

山椒も入った、
京都祇園・原了郭の黒七味です♡
八角形の木筒の入れ物が可愛い♡

黒七味が無ければ、鰻に添付されている山椒でも大丈夫です☆

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コツ・ポイント

鰻の蒲焼きを使っているので、味付けは、黒七味だけで、お野菜と共に、美味しく頂けますが、
味が足りないなぁと言う場合は、鰻に添付されている蒲焼きのたれをプラスしてください(*^▽^*)
火を使わない!夏に嬉しい、主婦の味方レシピです♡

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