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SNSで話題☆チーズタッカルビ♡レンジで時短!乳アレルゲン・ヴィーガン対応レシピ

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Emiri
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SNSで話題☆チーズタッカルビ♡レンジで時短!乳アレルゲン・ヴィーガン対応レシピ

韓国で色々な料理にチーズをプラスする流行が♡
日本でも、新大久保のお店に3時間待って食べるほど、SNSや、テレビで話題の「チーズタッカルビ」♪

本来は、鶏肉(タッカルビの「タッ」は鶏肉と言う意味だそうです)と、野菜をコチュジャンソースで甘辛に味付けて、チーズフォンデュののように、「とろ~ん!」とチーズに絡めて食べますが。。。
今回は、乳アレルゲン対応、ヴィーガン対応レシピにしたかったので、鶏肉ではなく豆腐で、チーズは「ヴィーガンシュレッド」を使用しました(*^▽^*)
なんちゃってチーズタッカルビです(^^♪

よく一緒に入っているトッポギは、サトウの切り餅にしました(^_-)-☆
野菜は、キャベツ、サツマイモ、長ネギ、エリンギなどなど、コチュジャンと相性の良い物は、何でも大丈夫です(*^-^*)
今回は、簡単に、白菜キムチを使用(^^♪

作り方も、かなり簡略化!
全部具材をセットしたら、電子レンジで4~5分!と言うレシピを作ってみました(*^▽^*)

鶏肉→豆腐、野菜→白菜キムチを使用したことで、かなりの時短に!

具材の並べ方は、SNSでも話題になっている、チーズタッカルビ有名店(市場タッカルビ)の「チーズの川」を再現してみました(^^♪

「甘辛×チーズ」のミックスした味がたまらない!
乳アレルゲン・ヴィーガンの方も食べられる「チーズタッカルビ」レシピ♡
電子レンジで簡単に出来る!時短レシピを考案したので、よろしければ、どうぞ(≧▽≦)

材料 (2人分)

  • 私のヴィーガンシュレッド:70g
  • 豆腐(今回は絹ごし):100g
  • 切り餅:2個
  • ★コチュジャン:小さじ2~お好みで
  • ★酒:小さじ1
  • ★砂糖:小さじ1/2~好みで
  • キムチ(今回は市販の白菜):50g
  • ごま油:小さじ1

材料は、こちら♪

材料は、こちら♪

酒、砂糖、ごま油は、写真に入っていません(*^▽^*)

※ヴィーガンに特にこだわりが無ければ、普通のナチュラルチーズでも、同じ量で出来ます(^_-)-☆

手順1:具材を、★調味料&キムチで混ぜる

手順1:具材を、★調味料&キムチで混ぜる

食べやすい大きさにカットした切り餅&豆腐を、★調味料&キムチで混ぜます(*^▽^*)

耐熱容器の中で混ぜると、そのまま電子レンジにかけられるので、洗い物も少なく、便利です(^_-)-☆

           ↓↓↓↓↓

真ん中を写真のように空けて、「ヴィーガンシュレッド」を、川のように置けるようにしておきます(*^▽^*)

手順2:「チーズの川」を作り、ごま油をかける

手順2:「チーズの川」を作り、ごま油をかける

ヴィーガンシュレッドを川のように置き、ごま油をチーズ以外の所に回しかけ、蓋をして、電子レンジ4~5分(600w)!

耐熱容器に蓋が無い場合は、ラップをかけてください♪


ヴィーガンシュレッドが「とろ~♪」としたら、出来上がり♡

ヴィーガンシュレッドが「とろ~♪」としたら、出来上がり♡

お豆腐や、お餅を、ヴィーガンシュレッドに「とろ~ん♡」と絡めて、お召し上がりください(≧▽≦)

もっとお野菜をたくさん入れたり、お餅ではなく、ご飯にかけて、どんぶり(チーズタッカルビ丼)のようにしても、美味しいです(*^▽^*)

レンジで簡単!洗い物も少ない!
超時短にした「チーズタッカルビ」♪
よろしければ、お試しください☆

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どれも、簡単に出来るレシピです(*^▽^*)
ご参考になれば、幸いです♡

コツ・ポイント

電子レンジは、機種やwによって時間が変わってきますので、ご家庭の電子レンジで、様子を見ながら調理してください(*^▽^*)

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