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濃厚★ガトーショコラのレシピ決定版！芳醇なチョコの香りにメロメロ♡

更新日：2017.10.27

チョコレートの濃厚な味わいのつまったガトーショコラは、人気のおやつ。パーティやプレゼントにもピッタリですね。本格的だけど、とっても簡単にできるレシピを集めてみました。切り分けるだけにして手軽なおやつに、デコレーションしてよそゆきスイーツにと、バリエーションも豊富です！

なめらかで後味さっぱり！豆腐で作る生チョコケーキ

【材料】
・木綿とうふ：150g　
・豆乳：80g　
・油：15g　
・黒糖（粉末）またはきび砂糖：75g　
・薄力粉：20g　
・ココアパウダー：35g

チョコもバターも入れない、さっぱり味のチョコレートケーキ。裏ごしをした木綿豆腐に、黒糖や油を混ぜて生地を作ります。１切れあたりのカロリーはプリンよりも低いヘルシースイーツです

その他のガトーショコラのレシピ

凝ったデコをしなくても、よそゆきスイーツになるのがガトーショコラの嬉しいところ。カップケーキにしてプレゼントしたり、ホールで焼いてパーティに出したり、いろいろな楽しみかたを見つけてみてください。

♡バレンタイン＊2016♡みんなに配りたいカップケーキ２種類＆チョコ入りスノーボール

【材料】
・ビターチョコ：50g
・無塩バター：25g
・卵：1個
・薄力粉：20g
・ベーキングパウダー：小さじ1／2
・砂糖：10～20g
・チョコチップ：適量
・アーモンドダイス：適量

バター、ビターチョコを溶かして作る、本格的なガトーショコラ。チョコチップも加え、トップにはアーモンドダイスを散らします。これだけで、よそゆき顔の、素敵なバレンタインスイーツが出来上がりです♪

【材料】（天板1枚分）
・全卵：3個
・砂糖：85ｇ
・薄力粉：75ｇ
・ココアパウダー：15ｇ
・板チョコレート：1～2枚分お好みで
・生クリーム（チョコレート生クリーム）：適量

天板で焼いたチョコレートケーキを型抜きし、クリームと削ったチョコをトッピングしたかわいいケーキ。プチサイズなのでちょっとしたプレゼントにもぴったりです。

【材料】（カップ７個分）
・チョコレート：80g
・ココナッツオイル：20g
・豆乳：50g
・米油：20g
・卵黄（Ｍ)：3個分
・きび砂糖：45g
・米粉：30g
・ココア：40g
・卵白（Ｍ)：3個分
・きび砂糖：100g
・ミニマシュマロ：25個
・黄色の色粉：ちょっと
・粉糖：適量

卵白をしっかりメレンゲにして、湯せんにかけておいたほかの材料に混ぜて作る、本格レシピ。チョコを乳不使用のものにすれば、アレルギーのお子さんでも安心です。飾りのキュートなお花はマシュマロで作成♡

【材料】（15×15cm スクエア型）
・薄力粉：55ｇ
・無糖ココアパウダー：10ｇ
・ベーキングパウダー：小さじ1／4
・無塩バター：25ｇ
・卵：2個
・きび砂糖：45ｇ
・豆乳or牛乳：大さじ1／2
＜ガナッシュ＞
・板チョコ（ミルクチョコレート使用）：2枚／100ｇ
・生クリーム：60ml

ハンドミキサーでしっかり泡立てた材料に、粉類をふるい入れてゴムベラで混ぜます。型に入れオーブンで焼いたあとは湯せんして作ったチョコガナッシュをかけて、より豪華に♪

【材料】（マフィン型６個分）
・ビターチョコレート：80g
・無塩バター：45g
・卵：1個
・牛乳：大さじ1
＜粉類＞
・アーモンドパウダー：20g
・砂糖：30g
・ココアパウダー：5g
・シナモンパウダー：小さじ1／4
・ナツメグパウダー：小さじ1／8
・塩：ひとつまみ
＜デコレーション用＞
・生クリーム：100ml
・砂糖：大さじ1／2
・イチゴ：適量
・粉糖：適量

ビターチョコと無塩バターでしっとりガトーショコラを焼いたら、生クリームとイチゴで飾り付け♡シナモンパウダーやナツメグパウダーも入った、大人の味です。