お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

ふわふわ冷んやり♪うふふな♡チョコレートケーキのレシピ

  • ブログで紹介
naoco
naocoさん
マイページにきてくださり、ありがとうございます。笑顔で「おいし...もっと見る
ふわふわ冷んやり♪うふふな♡チョコレートケーキのレシピ

お気に入りでよく作るスポンジがあるんですが、応用してふわふわココアスポンジにミルクチョコのガナッシュをかけたチョコレートケーキを作りました。

ナチュラルキッチンで買った、ケーキスタンドがリラックス気分を盛り上げてくれて☆☆☆

ベーキングパウダーを入れたふわふわ軽いスポンジは、重すぎなくて夏向き!?ひんやり冷やして、食べると幸せ♡うふふな気分になります ( #●´艸`)♪



材料 (15×15cm スクエア型)

  • ○薄力粉:55g
  • ○無糖ココアパウダー:10g
  • ○ベーキングパウダー:小さじ1/4
  • 無塩バター:25g
  • :2個
  • きび砂糖:45g
  • 豆乳or牛乳:大さじ1/2
  • ●板チョコ(ミルクチョコレート使用):2枚/100g
  • ●生クリーム:60㏄

材料の用意+準備から*

材料の用意+準備から*

・型に合わせて、クッキングシートを敷いておきます
・卵を常温に戻しておきます
・豆乳をひと肌くらいに温めておきます
・○をボウルに入れて泡立て器でくるくる混ぜます
・湯せん用に 熱湯1:水1を合わせて、50℃くらいのお湯を用意します
・チョコレートは刻んでおきます

ハンドミキサーでしっかり混ぜます*

ハンドミキサーでしっかり混ぜます*

①大きめのボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、きび砂糖を3回くらいに分けて加え、ハンドミキサーで混ぜます。ボウルが入る大きさの鍋などに湯せん用のお湯を入れて重ね、白くもったりするまでハンドミキサーの中~高速でよく泡立てます。

キメを整えます*

キメを整えます*

②湯せんから外して跡がしっかり残るくらいの状態にしたら、低速にして10分くらい泡立ててキメを整え、豆乳も加えて軽く混ぜ合わせます。

ゴムべらに持ち替えて*

ゴムべらに持ち替えて*

③①の粉1/3をふるい入れ、ゴムべらで底からすくって折りたたむように、粉気が無くなるまで混ぜます。残りも1/3づつ泡を潰さないように混ぜ合わせます。
④溶かしバターをふり入れるように加えて混ぜ合わせ、1.の型に生地を流し入れてならしたら、気泡が無くなるように底を台に数回打ち付け、170℃に予熱したオーブンで20分くらい焼きます(竹串に生地が付かなくなればOK)。

ガナッシュを作ります*

ガナッシュを作ります*

⑤小さめのボウルに生クリームを入れ、ボウルが入る大きさの鍋などに湯せん用のお湯を入れ重ねて温め、湯せんから外し、①のチョコレートを半量づつ加えて溶かします(もし、溶けきれなかったら再度湯せんに戻して溶かし→湯せんから外して混ぜます)。

ガナッシュを一気に流します*

ガナッシュを一気に流します*

⑥④の底を数回台に打ち付けて、クッキングシートを外さずクーラーにのせます。
⑦ガナッシュを手早く流し入れて平らにならし、ガナッシュが固まったら、クッキングシートを外して、冷蔵庫で冷していただきます。

コツ・ポイント

材料は少なめ。卵の泡立てをちょっとガンバると~意外と簡単*ふわふわ生地のチョコレートケーキができちゃいます♪涼しくなってきたら…生地に胡桃を入れたり、リキュールを足すとちょっとリッチになるかも☆

おすすめ

見た目年齢を大きく左右するのが目元。「最近、まぶたがシワっぽい」「若い時と比べて、目ヂカラがなくなった」…そんなお悩みを抱えている方に、超おすすめのアイクリームがあるんです!
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
naoco
naocoさん
マイページにきてくださり、ありがとうございます。笑顔で「おいしい!」が聞けるようなおうちごはんや簡単おやつを楽しく作っています。フルタイムで仕事をしているので料理の工程写真が無いときもありますが...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

花ぴーさん

115968

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

🌠mahiro🌠さん

96727

   R元年11月2日に投稿始めて早半年……。 ...

3

ふくまめさん

84494

“めんどくさい”の口癖からヒラメキ、自宅で実践し...

4

おなかがぺこりんさん

53338

簡単、時短、節約、ダイエット、高血圧防止レシピを...

5

ゆぅゆ❤️さん

45715

孫達の(〃)´艸`)オイシー♪の声に励まされ♡ ...

1

🌠mahiro🌠さん

404897

   R元年11月2日に投稿始めて早半年……。 ...

2

花ぴーさん

274999

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

3

288Melonnn🍈さん

257292

手作り 塗装 木工が好きです。家は魔女が住む館と...

4

kitty_kittyさん

168628

☆美容☆簡単レシピ☆ショッピングを中心に紹介中で...

5

ゆぅゆ❤️さん

168586

孫達の(〃)´艸`)オイシー♪の声に励まされ♡ ...

ひこまるさん

7485245

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

6537317

4児の母Romiです。100均/廃材/古着を活用...

コストコ男子さん

7975557

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

6454172

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

野菜の家事コツ!実践レポートコンテスト
コンビニ食材でアレンジレシピコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2016/07/20/b82ab10b2e1914200c01ad64ea391f3e.jpg
ふわふわ冷んやり♪うふふな♡チョコレートケーキのレシピ
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

ふわふわ冷んやり♪うふふな♡チョコレートケーキのレシピ
2016年07月20日

お気に入りでよく作るスポンジがあるんですが、応用してふわふわココアスポンジにミルクチョコのガナッシュをかけた...
naocoさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

ふわふわ冷んやり♪うふふな♡チョコレートケーキのレシピ
2016年07月20日

お気に入りでよく作るスポンジがあるんですが、応用してふわふわココアスポンジにミルクチョコのガナッシュをかけた...
naocoさん