特集

野菜ソムリエが提案！野菜がおいしい♪晩ごはんレシピ22

更新日：2022.03.23

野菜ソムリエとして、日々おいしく野菜を食べることを心がけているmidoriさん。暮らしニスタでの投稿も「野菜をたくさん食べたい＆家族に食べさせたい！」という定番のリクエストにぴったりなものばかりです。そんなmidoriさんの、野菜たっぷりほっこり晩ごはんおかずをどーんとまとめてお届けします。

和えるだけ！豆苗とわかめのナムル

ザクっザクっと根からカットしたての豆苗をシャキシャキのままいただく、食感が楽しいヘルシーナムル。材料をあえるだけなので、もう一皿欲しいなというときにすぐに作れるのもありがたいですね。

野菜が高くなる時期の超お助け素材、もやし。もやしをメインに、半端野菜を無駄なく食べられるすっぱ辛いスープはいかがですか。片栗粉でとろみをつけるので、食べ終わった後に体が温まるのもうれしいポイント☆

ひとつでもけっこうボリュームのあるスナップエンドウ。単品で炒めてもおいしいのですが、ちくわと合わせた時のマリアージュ、スナップエンドウの甘みが際立ってさらにおいしくなるのです。

midoriさんが疲れて、料理に時間をかけたくないな、という時の簡単おかずがこれだそう。なんとレベルの高い！でも確かに、ささっと作れる野菜メインのいためものは、時短料理の王道ですよね。

野菜ソムリエさんの作るお料理なんてちょっとハードル高そう！というイメージを見事にくつがえしてくれるmidoriさんのおかずたち、いかがでしたか？簡単でヘルシーで、本当は名前のない地味なおかずだけど、おいしい♡という、家庭料理の理想の形を実現できるmidoriさんのレシピ、これからのアイデアにも期待が高まりますね！

まとめ／伊波裕子

前へ 1 2 3 4次へ

編集部ピックアップ

PR新しい趣味友達、相談相手…既婚者でも自分に合う人を探せる！『カドル（Cuddle）』－既婚者マッチングアプリが新しい形の出会いをサポート

PRコスパ最高♪月660円の洋服預かりサービスがスゴすぎる！

バツイチ子持ちですが、恋愛してもいいですか？【35歳、不純な恋】

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！

お母さんごめんなさい、私の口座残高これしかありません…【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉

うすうす気づいてはいたけど…「自分ちの茶わん、めっちゃデカい！！」【真夜中ごはん】

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】