お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

肌寒い日におすすめ!体ポカポカ♡白菜と豚肉の中華あんかけ

  • ブログで紹介
midori
midoriさん
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。5歳の娘の育児をしな...もっと見る
肌寒い日におすすめ!体ポカポカ♡白菜と豚肉の中華あんかけ

肌寒い日に嬉しい、野菜たっぷりのあんかけのおかずです。野菜はレシピ通りでなくても冷蔵庫に残っている半端野菜でOKです。野菜がたくさん食べられて、冷蔵庫も一掃できる一石二鳥のレシピです。ニンニクとオイスターソースの風味が食欲をそそります。野菜がたくさん食べられて、ごはんに掛けても美味しい一品です。体もポカポカになりますよ。是非お試しくださいね。

材料 (2人分)

  • 白菜の葉:大4枚程度
  • 豚ロース薄切り肉:150ℊ
  • えのきたけ:1/2袋
  • しめじ:1/4株
  • ニンジン:1/4本
  • 水(A):200㎖
  • ニンニクのすりおろし(A):少々
  • 醤油(A):大さじ1と1/2
  • 酒(A):大さじ1
  • オイスターソース(A):大さじ1/2
  • 鶏がらスープの素(顆粒)(A):小さじ1
  • 砂糖(A):小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉:適量
  • ごま油:少々
  • ブラックペッパー:適宜

白菜は芯と葉に分けて食べやすく切ります。

白菜は芯と葉に分けて食べやすく切ります。

白菜は芯と葉の部分に分け、芯の部分は長さ5センチ程度の短冊切りにします。葉の部分はざく切りにします。
えのきたけは根元を落とし、長さを半分に切ります。
しめじは石づきを落として手でほぐします。
ニンジンは短冊切りにします。
豚ロース薄切り肉は食べやすい大きさに切ります。

最初に野菜を炒めます。

最初に野菜を炒めます。

フライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて中火で熱し、白菜の芯の部分、ニンジン、しめじ、えのきたけ、白菜の葉の順に炒めていきます。全体に油が回ってしんなりとしたら一旦皿に取り出しておきます。

豚肉はこんがりと焼きましょう。

豚肉はこんがりと焼きましょう。

野菜を炒めたフライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚ロース薄切り肉を炒めます。焼き色が付いてカリッとするまで炒めるのがポイントです。

調味料を加えてとろみを付けます。

調味料を加えてとろみを付けます。

豚肉に焼き色が付いたら野菜を戻し入れ(A)を加えます。ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみを付けて完成です。器に盛り付けて好みでブラックペッパーをふり、香り付けにごま油を少量回しかけてもOKです。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉小さじ2:水大さじ1が目安です。お好みのとろみ加減に仕上げてください。オイスターソースの甘みが効いた、子どもでも食べやすいマイルドな味わいですので、大人向けにはブラックペッパーなどで調整してください。豚肉はバラ肉やこま切れでもOKです。

おすすめ

ニオイやくすみ、なかなか人には言えないけれど、気になっているという人も多いはず。今まで色々なケアを試してみたけど、どれもいまひとつ。家事や仕事で自分にかけられる時間も少ないし… そんなときの強い味方が「クリアネオパール」。ボディソープ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
midori
midoriさん
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。5歳の娘の育児をしながら、企業のレシピ開発やフードスタイリング、コラム執筆の仕事などをしています。子どもの健全な味覚を育てたいという思いから、幼児食イン...
  • ブログで紹介

この投稿はこちらの特集で紹介されています!

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

三輪 里美さん

112814

ライフオーガナイザー®︎歴8年、名古屋在住です。...

2

ハニクロさん

107819

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

3

ゆぅゆ❤️さん

101579

3月23日より『暮らしニスタ』スタート♪ 宜し...

4

yunyun(猪俣友紀)さん

64750

ヴォーグ学園講師◆ハンドメイド&DIYクリエイタ...

5

花ぴーさん

58598

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

1

三輪 里美さん

303958

ライフオーガナイザー®︎歴8年、名古屋在住です。...

2

🌠mahiro🌠さん

299248

R元年11月2日に 投稿始めて早5ヶ月……。な...

3

Noripokoさん

242011

毎日ラクする事ばっかり(だけ?)考えて生きていま...

4

yunyun(猪俣友紀)さん

227217

ヴォーグ学園講師◆ハンドメイド&DIYクリエイタ...

5

ハニクロさん

182867

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

ひこまるさん

6908443

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

5821981

4児の母Romiです。100均/廃材/古着を活用...

コストコ男子さん

7500249

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

6238031

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

はぎれのリメイクアイデアコンテスト
いらないものの処分の仕方アイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2018/09/27/7386d45441ca8e9263e4ddeed00d948c.jpg
肌寒い日におすすめ!体ポカポカ♡白菜と豚肉の中華あんかけ
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

肌寒い日におすすめ!体ポカポカ♡白菜と豚肉の中華あんかけ
2018年09月28日

肌寒い日に嬉しい、野菜たっぷりのあんかけのおかずです。野菜はレシピ通りでなくても冷蔵庫に残っている半端野菜で...
midoriさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

肌寒い日におすすめ!体ポカポカ♡白菜と豚肉の中華あんかけ
2018年09月28日

肌寒い日に嬉しい、野菜たっぷりのあんかけのおかずです。野菜はレシピ通りでなくても冷蔵庫に残っている半端野菜で...
midoriさん