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ちゃちゃっと作れて味も見た目も大満足！　ひとりご飯レシピ30選

更新日：2017.10.27

家族の健康のために栄養バランスの取れた献立を…なんて考えなくてもOKなのがひとりご飯♪　
自分が好きなメニューをゆっくり、じっくり味わう贅沢な時間もたまには必要ですが、ふだんのひとりご飯は手早くささっと済ませたいですよね。だからと言ってテキトー過ぎるのも考えもの。ちゃんと心もおなかも満足♪なレシピをご紹介します。

「ワンプレート」のひとりご飯でカフェ風おしゃれに

忙しい時には洗い物も少ないワンプレートで！　サイドメニューは晩ご飯の残りものでも、一皿盛りにするだけでカフェっぽくなって、なんだか新鮮♪

残りもののカレーで超手軽に！あったかカレーパングラタン

【材料】
・カレー（残ったものでOK）：器に入る分量
・食パン（角切りする）：1／2～1枚
・ピザ用チーズ：適量
・ドライパセリ：少々

ひと口サイズにカットした食パンとカレーを耐熱皿に入れてトースターで焼き色を付ければパングラタンに。カレーはあらかじめレンチンしておくと早く出来上がります。

【材料】（メインのおにぎり1個につき）
・ごはん：お茶碗1膳分
・めんつゆ（濃縮タイプは薄めて）：大さじ1
・白炒り胡麻：小さじ1
・桜エビ：小さじ2
・天かす：大さじ1（小さじ3）
・海苔：お好みで

めんつゆで味付けたご飯に胡麻、桜エビ、天かすを混ぜ、食べやすい大きさに握りましょう。昨日の煮物やサラダと一緒に盛り付ければ、おしゃれなワンプレートランチの完成！

【材料】（フレンチトースト2人分）
・食パン（厚切り）：2枚
・牛乳：100ml
・卵：1個
・砂糖：大さじ1
・塩：少々
・オリーブオイル：大さじ1／2

硬くなったパンは前日に卵液につけておけば、翌日は焼くだけで簡単においしいフレンチトーストに。焦げやすいので、弱火で様子を見ながら焼いて。

【材料】（メインのホットドッグ2個分）
・バターロール：2個
・バター（マーガリン）：適量
・キャベツ：2～3枚
・サラダ油：適量
・塩、こしょう：適量
・卵：1個
・マヨネーズ：黄身の大きさ分
・ウインナー：2本
・ケチャップ：適量

炒めたキャベツ、スクランブルエッグ、ウインナーをバターロールで挟んでトースターで焼いた「おうちホットドッグ」。なんだか懐かしい味わいです。ケチャップをお忘れなく♪

ひとりご飯だって「お鍋」を楽しんじゃおう！

ひとり鍋って作るのは簡単なのに、なんだか贅沢気分♪　そのうえヘルシーなのもポイント高し。せっかくなので一人用の土鍋を使って、雰囲気を楽しんでみましょう！

カレーでポカポカ1人鍋レシピ

【材料】（1人分）
＜スープ＞
・ボンカレーゴールド（辛口使用）：1袋
・水：300ml
・鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ1／3
・ラー油：5滴程度
＜具材＞
・白菜：適量
・小松菜：適量
・にんじん：適量
・長ネギ：適量
・しいたけ：適量
・豚バラ肉：適量
・もち：適量

ボンカレーに鶏ガラスープの素を入れてスープを作ったら、お好みの具材を入れるだけ。野菜をたくさん入れれば栄養バランスもGOOD！　カレースープが食欲をそそります。

【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」（テーブルマーク）：1玉
・白菜（細切り）：1～2枚
・豚バラ肉（薄切り）：約75g
・塩、こしょう：少々
・顆粒コンソメ：小さじ2
・酒：大さじ1
・水：250ml

白菜の芯と葉は時間差で鍋に入れるのがポイント。とろとろに煮えた白菜がコシのあるさぬきうどんと良く合います。