ボウルに卵を割り、砂糖、塩を入れてよく混ぜ、さらに牛乳を入れて混ぜる。
食パンを二等分し、１の卵液に浸し、中心まで卵液を染み込ませる。
(卵液が少ないようであれば、卵一個分の卵液を足す。)
フライパンにオリーブオイルを中火で熱してから弱火にして、2のパンを中心に火が通って焦げ目がつくまで焼く。
器に盛り、はちみつやメープルシロップを添える。
焦げやすいので、弱火で様子を見ながら焼きます。
あればシナモンやカルダモンなどのスパイスもお勧めです。
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