料理レシピ

カレーでポカポカ1人鍋レシピ

カレーでポカポカ1人鍋レシピ

投稿日: 2016年1月15日更新日: 2017年3月6日

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大塚食品ボンカレー

大塚食品ボンカレーさん

ボンカレーの公式アカウントです。保存料や合成着色料不使用の安心安全...

親戚や友人が集まって賑やかな年末シーズンも終わり、日常生活のリズムが戻ってきたころ。１人暮らしだと、帰省先から戻ってちょっと寂しい気持ちになっているのではないでしょうか？
そんなときも、せめてカラダは温かく！１人用の鍋を使って手軽にできる鍋レシピを紹介します。気持ちがほっこりしますよ。
もちろん、「年末年始も１人で過ごした」というおひとりさま上手な方にもピッタリです！

ボンカレーに鶏ガラスープの素を入れてスープを作ったら、お好みの具材を入れるだけ。野菜をたくさん入れれば栄養バランスもよくなります。〆は、ご飯やうどんはもちろん、お正月の残りのお餅をいれても美味しいです。

１人暮らしの人や時間がないけど手軽に栄養を取りたい人にもおすすめです。カレー１人鍋でポカポカあったまりましょう！

材料 (1人分)

スープ：
ボンカレーゴールド(辛口使用) ：1袋
水：300ml
鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ1/3
ラー油：5滴程度
[具材] ：
白菜：適量
小松菜：適量
にんじん：適量
長ネギ：適量
しいたけ：適量
豚バラ肉：適量
もち：適量

1

具材は適当な大きさに切る。鍋に[a]の水を入れ火にかけ、中華スープの素を溶かす。火を止め、ボンカレーとラー油を加え混ぜる。

2

1の鍋に具材を入れ、蓋をして弱火～中火にかける。

3

煮立ったら蓋をあけ肉に火を通し、野菜が好みの柔らかさになったら火を止める。

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