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ちゃちゃっと作れて味も見た目も大満足！　ひとりご飯レシピ30選

更新日：2017.10.27

家族の健康のために栄養バランスの取れた献立を…なんて考えなくてもOKなのがひとりご飯♪　
自分が好きなメニューをゆっくり、じっくり味わう贅沢な時間もたまには必要ですが、ふだんのひとりご飯は手早くささっと済ませたいですよね。だからと言ってテキトー過ぎるのも考えもの。ちゃんと心もおなかも満足♪なレシピをご紹介します。

ひとりご飯はアレンジ豊富な「ご飯もの」で♪

レンチンですぐに食べられる、小分けした冷凍ご飯やレトルトパックのご飯を常備しておけば、ひとりご飯はあっという間に完成！　丼もの以外のご飯ものレシピをご紹介します♪

トマトが決め手の夏ごはん！「サルサライス」

【材料】（1人分）
・テーブルマークのパックごはん「たきたてご飯」：1食（180g）
・トマト：小さじ1（100g）
・きゅうり：1／4本
・玉ねぎ：1／8個
・コリアンダー（香菜）：1／2束
・目玉焼き（半熟）：1個分
・バター：10g
・鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ1／2
・チリパウダー：小さじ1／6
・こしょう：少々
・砂糖：小さじ1／4
・酢：小さじ1
・塩：ひとつまみ
・タバスコ：適量

ご飯とトッピングの野菜はそれぞれ調味するのがポイント。野菜は調味してから少し置いておくと味がよくなじんで美味しい♪

【材料】（1人分）
・ごはん：1杯
・カレー：適量
・卵：1個
・あればアスパラ：1本
・チーズ：ひとつかみ
・こしょう：適量

カレーが残った翌日にどうぞ♪　卵は常温に出しておいてから使うとちょうどいい半熟加減になります。

【材料】（1人分）
・テーブルマークのパックごはん「たきたてご飯」：1食（180g）
・玉ねぎ、パセリ（みじん切り）：適量
・鶏がらスープの素：大さじ1
・ミニトマト（1／4カット）：3～4個
・トマトジュース（無塩）：1缶（160g）
・砂糖：ひとつまみ～

トマトジュースとパックご飯を混ぜれば、おいしいリゾットが即完成！　スープの酸味は、ちょっぴりのお砂糖で調整して下さい。

【材料】（1名）
・残りごはん：160g
・米酢：小さじ2
・塩、こしょう：少々
・ツナ缶：50g
・コーン缶：30g
・きゅうり：30g
・プチトマト：30g
・レモンのくし切り：1個
・レタス：1枚
・エクストラバージンオリーブオイル：小さじ2～

残りご飯とたっぷり野菜を合わせて、サラダ仕立てに♪　ご飯にはしっかり塩、こしょうして強めに味をつけ、米酢を加えてしっかりほぐしておくのがおいしさのポイントです。さっぱりしているので食欲のない日でも食べられそう。

【材料】（1人前）
・みそ：大さじ1
・かつお節：5g
・梅干し：1個
・万能ねぎ：適量
・お湯：150ml
・温かいご飯：茶碗1杯分
・わさび：お好み

沖縄の定番おうちレシピ「かちゅー湯」。たっぷりかつお節がポイント。風邪をひいた時や二日酔いの時にもおススメ♪

【材料】（1人分）
・テーブルマークのパックごはん：1食（180g）
・レタス：大さじ1
・ミニトマト：2個
・ハム（角切り）：2枚（約20g）
・スイートコーン（缶詰）：大さじ2（約25g）
・マヨネーズ：大さじ1と1／2
・塩、こしょう：少々

パラパラご飯が必要なチャーハンには実はレトルトご飯がピッタリ。レタスを加えたらあとは予熱でOK。火を通しすぎないように！