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ちゃちゃっと作れて味も見た目も大満足！　ひとりご飯レシピ30選

更新日：2017.10.27

家族の健康のために栄養バランスの取れた献立を…なんて考えなくてもOKなのがひとりご飯♪　
自分が好きなメニューをゆっくり、じっくり味わう贅沢な時間もたまには必要ですが、ふだんのひとりご飯は手早くささっと済ませたいですよね。だからと言ってテキトー過ぎるのも考えもの。ちゃんと心もおなかも満足♪なレシピをご紹介します。

ひとりご飯は「麺類」でパパっと手軽に

麺を茹でている間に具材を用意すれば時間を無駄にせず出来上がり！　パスタ、うどん、蕎麦など、保存のきく麺類は常備しておいて、ひとりご飯の時に利用しましょう。

夏到来！元気メニューに「豚肉とゴーヤのうどんチャンプル」

【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」：1玉
・ゴーヤ：1／4本
・豚ヒレ肉（薄切り）：約100g
・にんにく（薄切り）：1／2かけ
・ごま油：小さじ2
・塩・こしょう：少々
・かつお節：適量
・めんつゆ（希釈タイプ）：大さじ1
・オイスターソース：大さじ1

ゴーヤと豚肉を炒めてレンチンしたうどんと調味料を加えたら完成！　ゴーヤの苦みを和らげたいときは炒める時間を長くしましょう。

【材料】（1～2人分）
・そうめん：1束
・あさり（塩抜きした物）：230g位
・にんにく（粗みじん切り）：1かけ
・バター：4g
・酒：大さじ6

パスタのボンゴレをイメージしつつも素麺で作ることで、あっさり＆さっぱり風味。何よりゆで時間が短いのであっという間に出来上がり♪

【材料】
・ペンネ：100g
・クリームチーズ：2個（36g）
・牛乳：大さじ2くらい
・ブロッコリー：1個
・塩、こしょう：少々
・ガーリックパウダー：お好みで

パスタを茹でている間にソース作り♪　といってもレンチンしたクリームチーズを牛乳でのばすだけ。茹でたてのパスタとブロッコリーをソースで和え、塩、こしょうで味を調えればOKです。

【材料】（1人前）
・パスタ1束：100g
・牡蠣しょうゆ：小さじ2と1／2
・バター：小さじ1と1／2
・大根おろし：適量
・海苔：適量

ゆでたてパスタとソースをボールで和えるだけ！　牡蠣しょうゆにバターをプラスすることで味がまろやかになり、パスタも絡めやすくなります。

【材料】（1人分）
・日清ラ王　まるで生めん。つけ麺　濃厚魚介しょうゆ：1袋
・豚ひき肉：150g
・パクチー（香菜）：1束
・レモン（若干厚めのスライス）：1枚

トッピングの具材は添付のたれで味付けするので簡単！食べるときにレモンをぎゅっと絞るとたちまちエスニック風♪

【材料】（1人分）
・パスタ：80g
・無調整豆乳：120ml
・菜の花：1／4束
・玉ねぎ：1／4個
・しめじ：1／4株
・ベーコン（ハーフ・スライス）：1枚
・粉チーズ：大さじ1
・オリーブオイル：大さじ1
・ブラックペッパー：適量

菜の花は固めに下茹でして食感を残しましょう。菜の花のほろ苦さと豆乳のまろやかさがマッチして美味しい！

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