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おいしくオシャレに大変身！パンの耳のアレンジレシピ16選

更新日：2020.02.10

サンドイッチを作ったときに切り落としたり、子どもが残したりしたパンの耳。そのままではちょっとかたいけど、捨てるのはもったいないですよね。今回はパンの耳を美味しく変身させるレシピをたっぷりご紹介♪パン耳ならではの食感を活かしたラスクやクルトン、卵や牛乳をしっかり染み込ませたフレンチトーストなど、また食べたい味に変身です！

パンの耳を使ったグラタンのレシピ

パンの耳を活用したグラタンスープ。簡単だけどボリューム満点。オシャレなおうちCafeメニューにどうぞ♡

スープがボリュームたっぷりおかずに変身！パン耳グラタンスープ

【材料】
・食パン1斤分の端：1枚
・ガーリックバター：適量
・水：3カップ
・固形スープ：1個
・塩：少々
・こしょう：少々
・ピザ用チーズ：適量

鍋に水と固形スープを入れて煮立て、塩、こしょうで調味して、深めの耐熱皿に移します。パン耳とピザ用チーズをのせ、オーブンで７～８分焼けば完成！すりおろしにんにくとバターを合わせたガーリックバターを塗ってトーストするのがポイント。かわいい器で作ればテンションも上がりますね♡

パンの耳を使ったサラダのレシピ

パンの耳を小さく切って揚げればカリッと美味しいクルトンに♪いつものサラダに新鮮な食感をプラスして。

パルミジャーノ香るパン耳クルトンとお野菜たっぷりグリーンサラダ

【材料】
・じゃがいも：220g
・アボカド：1個
・ブロッコリー：80g
・アスパラガス：4本
・そら豆：70g
・aマヨネーズ：大さじ2
・aヨーグルト（無糖）：大さじ4
・aアンチョビペースト：小さじ1
・aレモン汁または酢：大さじ2
・aジェノヴェーゼソース：小さじ2
・塩：少々
・パンの耳：40g
・黒こしょう：少々
・パルミジャーノ：小さじ2
・揚げオイル：適量
・バジリコ：4枚

オイルで揚げて黒こしょうとパルミジャーノを絡めたパン耳クルトンがおいしいアクセント♡食べる直前にたっぷりかけてどうぞ。

パンの耳を使ったフレンチトーストのレシピ

少しかたいパンの耳も、フレンチトーストにしてしまえばふんわりジューシー♪しっかり卵液に浸すのがコツです。

パンの耳がうそみたいにオシャレに！「ぐるぐるフレンチトースト」

【材料】
・食パンの耳（6枚切り）：1斤分
・卵：1個
・砂糖：小さじ2
・牛乳：150cc
・バター：10g
・はちみつ（お好みで）：適量

バームクーヘンみたいなフレンチトースト。卵液を浸したパンの耳を、フライパンの上でパンの耳を渦巻き状に巻いていきます。しっかり巻くと見た目もキレイに。パンの耳で作るからこんなにオシャレになるんです♪