料理レシピ

型不要！可愛いボタンクッキー

2015.02.12 22513 あさきさん他62人

kaburaさん: 6歳娘のママです。グルテンフリー米粉パン＆お菓子作りが大好...もっと見る

いよいよ今週末はバレンタイン！
土曜日だけど、前日に学校や会社で友チョコ・義理チョコを配る方も多いはず。

私がOL時代に中年のおっさん(笑)からも知り合いの高校生からも可愛いと好評だったボタンモチーフのクッキーをご紹介します。

レシピも載せますがクッキーレシピはお好みのものでOKです。
型がなくても、ペットボトルキャップとストローやお箸があれば出来ちゃいます！
お子様とのクッキー作りにもオススメです。

材料（天板1枚分）

薄力粉：60g
バター：40g
アーモンドプードル：15g
ココアパウダー：15g
砂糖：大さじ2
牛乳：小さじ2

作り方①

ボウルにバターを入れて白っぽくクリーム状になるまでよくすり混ぜる。

作り方②

砂糖とアーモンドプードルを順に加え、その都度よく混ぜる。

作り方③

薄力粉とココアパウダーを合わせておく。それをふるいながら②に加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

作り方④

牛乳を加えて粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
ひとまとまりにならなくても大丈夫。
練らないように！

作り方⑤

ビニール袋に入れて、空気が入らないように棒状にまとめる。
そのまま冷凍庫に15分放置！

作り方⑥

取り出したら、5mm幅くらいにカットして天板に並べ、オーブンは170℃に予熱開始。
15分焼いたら完成。

ボタンモチーフの作り方は下記参照。

ボタンモチーフの作り方

①ペットボトルキャップを写真の向きで使い、ボタンモチーフの淵は高く、内側は低くなるようにキャップを少し強めに押しつける。
②キャップを写真と反対向きに使って、丸い型をつける。
③ストローやお箸でボタンの穴を開ける。穴は突き抜けていなくてもOK。お好みで。

アレンジ

ココアパウダーを入れずに牛乳を小さじ1.5(大さじ1/2)にするとプレーンクッキーになります。

棒状にせずにシート状にすれば型抜きクッキーにもできます。

コツ・ポイント

★ベーキングパウダーが入っているクッキーレシピで作る場合は、ボタンの型をしっかりつけて下さい。膨らむと消えてしまいます。
★カットしたクッキー生地は楕円になりがちですが、少し手で綺麗な丸に整得ると綺麗な丸になります。
★型をつける時にキャップからクッキーの淵までの距離ができるだけ均等になるように型をつけると見た目が綺麗に仕上がります。

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