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一味違う!おかずになる春雨サラダ♪

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一味違う!おかずになる春雨サラダ♪

春雨サラダと言えば『酢醤油味+ごま油』が多いと思いますが、一味変えてみました。
サラダと言う脇役ではなく、おかずになるお味になっています。おつまみにもどうぞ。

材料 (4人分)

  • 春雨:90~100g
  • にんにくの芽:5~6本
  • ニラ:1/2束
  • プチトマト:4個
  • 薄切りハム:4枚
  • ◎醤油:大さじ1
  • ◎みりん:大さじ1
  • ◎酒:大さじ1/2
  • ◎はちみつ:小さじ2
  • ◎コチュジャン:小さじ1
  • ◎白すりごま:大さじ1と1/2
  • ◎おろし生姜:小さじ1
  • ◎米酢:大さじ1
  • ◎ごま油:大さじ1
  • 白ごま:お好みで

春雨は茹でて柔らかく戻す。
流水で洗い、水気を切って塩・ごま油(分量外)で下味をつける。

(分量外の塩は一つまみ、ごま油は大さじ1位です。)

にんにくの芽はサッと茹でてザルにあげておく。

ニラは3~4センチに切って、耐熱容器に広げてふんわりラップをして、600ワットの30秒くらいチンをする。
(季節野菜の時期は、生のままでもいいと思います。)

ハムは3~4センチ長さの細切りにする。
プチトマトは4等分にする。

◎を合わせておく。

合わせておいた◎に材料を全部入れる。

コツ・ポイント

合わせておいた調味料を簡単に仕上げたい時は、市販の焼き肉のタレでも代用出来ます。

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