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【時短】べちゃっとしない!つるっと春雨サラダ

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【時短】べちゃっとしない!つるっと春雨サラダ

夏に美味しい、子供も大好き春雨サラダ。
お好みの具材でさっぱり&ゴマ油のコク♪
春雨を水戻しせず時短、べちゃっとしない春雨サラダが簡単に作れます。

材料

  • 緑豆春雨:70g
  • ハム:適量
  • キュウリ:1本
  • 玉子:1コ
  • コーン:適量
  • 調味料
  • 醤油:大さじ2
  • :大さじ2
  • 砂糖:大さじ2
  • :大さじ2
  • ゴマ油:大さじ2
  • 鶏ガラスープの素:小さじ2
  • 煎りゴマ :適量

煎りゴマ以外の調味料材料と、水1カップをフライパンに入れ、熱します。
フツフツとしてきたら、緑豆春雨をそのまま投入。
箸でかき混ぜ、ほぐします。調味料と合わさると徐々にほぐれていきます。
無理にほぐすと春雨が折れてしまうので、注意してくださいね。

春雨がほぐれたら、千切りにした人参投入。
冷凍のコーンを使う場合は、コーンもここで投入。

春雨がぷりっとしてきたら火を止めます。
余熱で人参にも火が通ります。

春雨の粗熱をとっている間に具材の準備。

基本的には千切り、細切り。
卵は錦糸玉子にしてもよいし、炒り玉子にしてしまってもよいです。

春雨が冷めたら、具材を混ぜます。
缶詰めコーンを使うときは、ここで。

お好みで、煎りゴマをふって、完成!

コツ・ポイント

春雨を戻さず使うことでべちゃっとせずにつるっと仕上がります!
火を入れることでゴマ油の薫りも。
春雨にしっかり味がしみているので、野菜は食べる直前にさっと混ぜるのがおすすめです!

ハムの代わりにチャーシューやツナ、カニカマを使っても♪
野菜もお好みのものでOKです。

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ハニクロ
ハニクロさん
3児の母、医療関係の仕事をしています。 身近なものを使った工作やリース作りが大好きです。 暮らしニスタのサイトを通じて、いろいろな方と楽しい優しい時間が共有できることを嬉しく思っています。
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ふわりりさん
ふわりりさん

こんにちは~~おいしそぉですね~♡
春雨だいすきなんで今日のばんごはんこれにしまぁ~す♡

2015-08-12 16:42:05
ハニクロさん
ハニクロさん2015-08-12 17:14:19

ふわりりさん、こんにちは!
コメントありがとうございます(^_^)

うちは、残り野菜、半端野菜が集まったらこれの出番…(^_^;)
あっと言う間にできるので、是非作ってみてくださいね。

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