豆腐をもっと美味しく！上手な水切りのコツ＆おすすめレシピ9選
更新日：2017.10.27
ゴーヤとトマトのソースで♪焼き豆腐サラダ☆
【材料】（2人分）
・木綿豆腐：1丁
・トマト：大振りのもの半個
・ゴーヤ：1／8
・生姜：半かけ
・青じそドレッシング：大さじ2
・塩：適量
・黒こしょう：適量
・オリーブオイル：大さじ１
夏野菜をたっぷり使ったさっぱりとしたメニュー。食欲のない時でもペロリといってしまいます。熱々のお豆腐と冷たいソースとのコラボがポイントなので、冷めないうちに食べるのがおススメです。
ふんわりヘルシー肉団子と野菜のピリッと甘辛炒め
【材料 】（2人分）
・鶏挽肉： 100g
・塩麹：小さじ1
・酒：大さじ1
・玉ねぎ（肉団子用）：1個
・絹豆腐：75g
・片栗粉：大さじ1
・チリソース：大さじ1
・ケチャップ：大さじ2
・水：大さじ3
・鶏ガラスープの素：小さじ1／2
・茄子：1本
・玉ねぎ（炒め用）：1／2個
・人参：1本
・ピーマン：1個
鶏肉と豆腐のお団子だからとってもヘルシー。お野菜もたくさんとれるのも嬉しいですね。美味しく作るコツは、ナスを切ったらすぐに塩水につけてアク抜きすること。またナスを皮の方から炒めるのもポイントです。
プシュ！肉汁注意！ピーマンソイセージの麻婆豆腐
【材料 】（2人分）
・玉ねぎ：1／4個
・豚挽肉：50g
・絹ごし豆腐：170g
・ピーマン：6個
・にんにく：半かけ
・こしょう：適量
・長ネギ：1／6本
・麻婆豆腐の素：半分
ピーマンをソーセージに見立てたユニークなメニュー。ヘルシーなのに食べ応えもしっかりあります。種を取り出すとき、ピーマンを手で包み込むようにすると型崩れを防ぐことができますよ。
豆腐の水切りの方法をいろいろご紹介しましたが、いかがでしたか？豆腐はそのまま食べても美味しいですが、上手に水切りすることで、料理の幅が広がり、出来栄えもグンっとアップしますよ。ぜひ挑戦してみてください。 美味しいスイーツは、人の心を幸せにしてくれますね。でも、ダイエットや健康面のことを考えて、食べるのを躊躇してしまう人がいることも事実。そこで、ヘルシーな豆腐を使ったスイーツレシピを試してみませんか？食べたい、でも後悔したく...続きを見る 毎日のメニューに取り入れやすいお豆腐サラダでヘルシーな体をキープしてみませんか？楽しくアレンジして飽きずにたっぷり食べられるオススメお豆腐サラダをご紹介します。続きを見る 主役にも名脇役にもなる木綿豆腐は、安いのに栄養価が高くて何かと便利な食材ですよね。消化にも良いので体調が悪いときに食べられるのも、うれしいところ。今回は、そんな木綿豆腐が大活躍のレシピをたくさん紹介します！続きを見る たんぱく質が豊富で低カロリーな豆腐は、ダイエットメニューにもぴったりですよね。さらに、さまざまな食材とも相性がいいので、使い勝手が抜群の優等生食材です。今回は、豆腐の柔らかさと優しい味わいを生かした、目にも楽しいアイデアレ...続きを見る
まとめ／あそう ゆみこ
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