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料理レシピ

ゴーヤとトマトのソースで♪焼き豆腐サラダ☆

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mikirin
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ゴーヤとトマトのソースで♪焼き豆腐サラダ☆

夏にうれしい!ゴーヤとトマトのソースでいただく、焼き豆腐サラダのレシピをご紹介します♪
ソースも市販の青じそドレッシングを使っているからお手軽です♪











材料 (2人分)

  • 木綿豆腐:1丁
  • トマト:大1/2
  • ゴーヤ:1/8個
  • 生姜のすりおろし(チューブ可):大1/2
  • 青じそドレッシング:大2
  • :適量
  • ブラックペパー:適量
  • オリーブ油:大1

作り方

①豆腐は4つに切り、キッチンペーパーに包んでレンジで1分くらい加熱、水きりをします。
②お豆腐の両面に、塩、ブラックペッパーをかけて、オリーブ油をひいたフライパンで両面焼きます。
③ゴーヤ、トマトを小さく切ります。数ミリ角くらいにできるだけ小さく切りました。そちらをボウルに入れ、青しそドレッシング、しょうがを入れて全体に混ぜて味付けします。
④②の豆腐を器に盛り、③をかけていただきます。

ゴーヤの苦みと青しそ生姜がマッチして、とっても美味しい焼き豆腐サラダです♪アツアツのお豆腐に、冷たいソースがとっても美味しいです。

青じそドレッシングでお手軽に、ゴーヤが効いたサラダです♪



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料理が好きで、お料理教室クッキングライセンス、ジュニア野菜ソムリエ、ハーブコーディネーターの資格保有しています。2014.2015.2016年度、スパイス大使の活動をさせていただいております。H...
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