ココナッツミルクの簡単人気レシピ33選♡デザートだけでなくおかずも

ココナツの果肉から絞り出したコクのある濃厚なココナッツミルク。南国を思わせるあま～い香りが特徴です。スパイスとの相性が良く、エスニック料理やスイーツには欠かせません。まだまだメジャーな食材ではありませんが、最近はスーパーで缶詰や紙パックのものをお手軽に買うことができます。今回は、そんなココナッツミルクを使ったオススメのアイデアレシピを集めました♪

ココナッツミルクを使ったあま～いデザートレシピ

ココナッツミルクを使ったデザートはコクがあって濃厚。牛乳のかわりに使ってみるとクセになりますよ♪フルーツとの相性も抜群です。

材料2個！バナナココナッツアイス♡卵・乳・砂糖不使用！

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【材料】
・冷凍バナナ：1本
・ココナッツミルク氷：100ml分位～

ココナッツミルクで作った氷と冷凍バナナをガーっとミキサーにかけるだけ！氷のシャリシャリ感が少し残る程度にミキサーするとおいしいです♡

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ココナッツバナナアイスとくまモンチョコ♡

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【材料】
・バナナ：3本（約280g）
・ココナッツミルク：100g
・はちみつ：10g
・チョコレート：適量
・いちご：適量

卵や乳製品を使わないバナナアイス。皮が黒くなってきたくらいのバナナが甘くておいしいです。チョコレートやいちごをトッピングしてどうぞ。

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絶品！材料3つで簡単ココナツミルク練乳アイス

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【材料】
・ココナツミルク缶：1缶
・牛乳：500ml
・練乳：200g

途中で混ぜる必要なし！氷のようにかっちかちにならないので、ジップロックで凍らせて、食べる前に手でパキパキ割ります☆

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もむだけ簡単★マンゴーココナッツアイス

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【材料】
・ヨーグルト（無糖）：200g
・ココナッツミルク：150cc
・マンゴー（冷凍）：120g
・砂糖：40g

さっぱり美味しいヨーグルト入りのマンゴーココナッツアイス。材料をすべてジッパー付きの袋に入れてモミモミするだけ、簡単です。

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簡単！ココナッツ香るタイ系スイーツ☆パインシャーベット

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【材料】
・ココナッツミルク：1缶
・パイナップル缶：1缶
・コンデンスミルク：2／3チューブ（お好み）

甘いココナッツミルクの香りにパイナップルが絶妙！冷凍庫に入れてから、ときどきスプーンで空気をいれるように混ぜるのがポイント。

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砂糖・生クリーム不使用☆甘酒でマンゴー豆乳プリン

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【材料】
・マンゴーピューレ：250g
・豆乳：150g
・甘酒：100g
・板ゼラチン：6g
・ココナッツミルク：適量

夏バテ予防や熱中症対策に効果のある甘酒を使ったプリン。砂糖も生クリームも使わない、さっぱりしたマンゴープリンです。

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