ココナッツミルクの簡単人気レシピ33選♡デザートだけでなくおかずも
更新日：2019.04.26
目次
簡単手作り♪青い海と白い雲の南国パフェ
【材料】
・水：200cc
・かき氷シロップ（青）：100c
・ゼラチン：小さじ2
・水：大さじ2
・牛乳：200cc
・砂糖：20g
・ゼラチン：小さじ1.5
・水：大さじ1
・生クリーム：100g
・砂糖：46g
・牛乳：200cc
・ココナッツミルク：100cc
・塩：2～3粒
ブルーと白のゼリーに、ココナッツアイスとパイナップルを乗せた南国パフェ。ココナッツアイスはアイスクリーマーでつくりました。
簡単！我が家の超人気カボチャの冷やしココナッツ汁粉
【材料】
・カボチャ：250～300g
・ココナッツミルク：1カップ
・砂糖：1／2カップ
・牛乳：1／2カップ
カボチャの皮がないほうがきれいな黄色に仕上がりますが、かぼちゃの皮は栄養豊富なのでぜひ一緒に使ってください。なめらかになるまでしっかりミキサーにかけるのがコツ。
米粉で作る☆キャラメルのかぼちゃワッフル
【材料】
・かぼちゃ：80g
・きび砂糖：20g
・米油：10g
・ココナッツミルク：100g
・米粉：100g
・ベーキングパウダー：4g
・シナモンパウダー：お好み
・きび砂糖：適量
・油：適量
ココナッツミルクのコクで、卵や乳がなくてもおいしいワッフルに♪冷めてもサックリです。キャラメリゼは焼きすぎると苦くなるので注意。
紙コップで！ふわふわかぼちゃの米粉シフォン
【材料】
・卵黄（M）：3個
・てんさい糖：15g
・米油（サラダ油OK）：35g
・豆乳：30g
・ココナッツミルク：20g
・かぼちゃ：60g
・米粉：70g
・卵白（M）：3個
・てんさい糖：40g
キメが細かく口溶けのよい米粉のシフォン♪ココナッツミルクをいれると濃厚でしっとりした仕上がりに。シフォン型がなくても紙コップで焼けます。
ミキサーで簡単★やわらかカボチャケーキ
【材料】
・カボチャ：200g
・卵：2個
・ホットケーキミックス：50g
・アーモンドミルク：150cc
・豆乳：150cc
・砂糖：50g
・（あれば）ココナッツミルク：大さじ3
カロリー低めのカボチャケーキ。焼き立てもおいしいですが、冷蔵庫で冷やすと焼きプリンみたいになって更においしい♪
卵・乳製品・小麦粉・大豆を使わない、簡単スイートポテト
【材料】
・さつまいも：大さじ1本（500g位）
・ココナッツミルク：300g
・てんさい糖（砂糖でもOK）：100g
・ごましお（お好みで）：適量
魚焼きグリルで作る簡単スイートポテト。れんげスプーンで成型すれば簡単にさつま芋の形に。トッピングは、ゴマしおがオススメ。
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