お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
特集

手軽に料亭の味が完成!白だしを使った人気のレシピ30選

手軽に料亭の味が完成!白だしを使った人気のレシピ30選
  • クリップ

「これさえあれば味が決まる!」と噂の白だし、人気ですね。和風のおかずのベースにはもちろん、え!こんなものにまで?と驚きの隠し味にも使えて超便利なこの白だし、上手に活用しているお料理達人のレシピを集めてみました。

【レシピ】くせになりそう☆クミンチャーハン

【材料】 (1人分)
炊いたご飯:1合分
鶏もも肉:50g
タマネギ:1/4個
ニンジン:1/4本
卵:1個
オリジナル クミンドレッシング:大さじ2~3
もへじ 白だし:大さじ1
塩、黒コショウ:4個
サラダ油:大さじ2

完全にインディアーンな香りのクミンに、不思議と白だしがよく合います。いつものチャーハンがワンランクアップしますね♡

キノコと鶏肉のトマト炊き込みご飯 ショウガ風味

【材料】 (4人分)
ラ・プレッツィオーザ ダイストマト缶:1缶
もへじ 白だし:大さじ2
With SHOUGA(ショウガの漬け物):大さじ3
赤味噌パウダー:大さじ2
米:2合
鶏もも肉(1cm角に切る):100g
シメジ(房分けしておく):1/2パック
マイタケ(房分けしておく):1/2パック
水:120cc
黒コショウ:適量

トマトに白だし、赤味噌パウダーと、旨味たっぷりの素材がぎゅっと詰まった激ウマ炊き込みごはんです♡ショウガの漬物が絶妙なアクセントに。

【お弁当のおかずレシピ】サツマイモのお手軽おこわ

【材料】 (2人前)
もち米:1/2合
米:1/2合
さつまいも:50g
A水:カップ4/5
A割烹白だし:大さじ2

味付けは白だし頼み、しかも炊飯器だけでできちゃうからラクラク。サツマイモは皮付きで使うとカラフルでかわいいですね!

パーティー☆レシピ<パエリア>

【材料】(4人前)
米:2合
あさり・砂抜きしたもの:200g
いか・胴部分:1杯分
えび・大:4尾(120g)
にんにく:1片
玉ねぎ:1個
パプリカ・赤:1/2個
パプリカ・黄:1/2個
ピーマン:1個
オリーブオイル:大さじ3
A白ワイン:カップ1/4
A割烹白だし:大さじ1
B割烹白だし:大さじ2
B水:カップ2
すだち:1/2個
みつば:1/2個

具沢山で色々な魚介から旨味の出るパエリア。「スペイン料理なのに白だし???」と不思議に思うかもしれませんが、意外や意外、味の決め手になるのが白だしなんです♪

パスタの隠し味に白だし!定番になりそう

和風パスタじゃなくても、旨味アップ&風味づけにお役立ちなのが白だし。中でもシーフード系のパスタには、1度使ったらなくてはならない調味料になりそうです。

ほたてとエリンギとほうれん草の味噌バターパスタ☆

【材料】 (1人分)
パスタ:80~100g
ほうれん草:1/6束
ほたて(お刺身用):3個
エリンギ:25g(小1本)
味噌:大さじ1
みりん:大さじ1
白だし:小さじ1
塩:適量
こしょう:適量
バター:10g+10g

新鮮なホタテに味噌バター… おいしくないわけがないっ! 旨味のしみ込んだほうれんそう&キノコもウマウマです♡

モンゴル風まぜパスタ

【材料】 (1人分)
ブルネッラ No03 カッペリーニ :70g
麺とまぜるだけ クミン(モンゴル風)ソース:1パック
オリジナル 赤味噌パウダー:大さじ1
もへじ 白だし:大さじ2
豚挽肉:50g
タマネギ(粗みじん切り):1/4個分
クレソン(ざく切り):適量
長ネギ(スライス):1/4本
ごま油:大さじ2
塩、黒コショウ:適量

エスニックふうのパスタが簡単に作れるクミンソース、便利ですね! 白だし追加で味に深みが増しますよ。

★ガス料金の見直しをしたい方はこちら
  • クリップ

この特集が含まれるカテゴリ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

ねこじゃらしさん

104506

<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌った...

3

舞maiさん

49095

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

4

happydaimamaさん

44520

USJが大好きな三人息子の母ちゃん☆ぽっちゃり体...

5

ハッピー(小寺 洋子)さん

37578

日常の小さな喜び=“暮らしの宝物”を大切にしなが...

1

ハッピー(小寺 洋子)さん

500157

日常の小さな喜び=“暮らしの宝物”を大切にしなが...

2

ねこじゃらしさん

326849

<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌った...

3

happydaimamaさん

235729

USJが大好きな三人息子の母ちゃん☆ぽっちゃり体...

4

mamayumiさん

227383

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小5の息子の3人...

5

舞maiさん

211578

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

RIRICOCOさん

4525414

築40年60㎡マンションに家族5人暮らし。子ども...

桃咲マルクさん

7003071

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

よんぴよままさん

6834626

4人の子どもに振り回されながらもスイーツ作り、お...

ハニクロさん

4162502

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

michiカエルさん

4902425

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け