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チョコレートケーキの簡単人気レシピ12選♡濃厚本格が作れる

チョコレートケーキは、お誕生日やクリスマスなど各イベントに大活躍してくれますね。お店で販売されているチョコレートケーキは、どれも華やかで美味しそうですが、価格は値が張るものも多いです。そんなチョコレートケーキを、自分で作って家族を驚かせてみませんか？初めて挑戦する方でも、安心して作れるチョコレートケーキのアイデアレシピをご紹介します♪

まずは、チョコレートケーキの基本の作り方を学ぼう！

「今さら人に聞けない…」そんな方にチョコレートケーキの基本の作り方をご紹介していきます。どの行程も、一度作って慣れてしまえば、次からは抵抗なくできるものばかりなので、安心して挑戦してみてください♪

（1）チョコレートを湯煎して、しっかりと溶かしていきます

チョコレートをボウルに入れて、その下に、別のボウルにお湯を入れて重ね、上のボウルのチョコレートが、熱で溶けるように、ヘラを使って混ぜていきます。チョコレートは細かく刻んで入れた方が早く溶けますよ。

（2）ガナッシュに、生クリームを加えながら泡立て作業

ガナッシュに生クリームを、少しずつ加えながら泡立てていきます。チョコレート入りの生クリームはすぐに固くなってしまうので、様子をみながら混ぜ進めてください。１人で作業する場合は1/3ずつ生クリームを加えると泡立てやすいですよ。

（3）チョコレートクリームをスポンジの土台に塗っていきましょう

泡立ての段階で、チョコレートクリームが固くなってしまうと、塗りにくくなってしまうので、注意が必要です。市販のホイップ済みの生クリームを使用する場合は、固めにできているので、ボウルに一度生クリームを出して、コーヒー用のミルクなどを少し足して混ぜると、固さが緩まるので、塗る作業が楽になりますよ。

（4）お好みのデコレーションで華やかに仕上げよう

デコレーションは全体のバランスを見ながら、お好みで楽しんでください。いちごをカットの仕方を変えて乗せたり、マカロンを乗せてもかわいいですよ。アラザンをちりばめると、高級感もまして、クオリティーが高く見えるのでおすすめです♪

チョコ生クリームショートdeクリスマスケーキ☆* 　～チョコレートの生クリーム

2014.12.20

毎年クリスマスケーキを作っていますが、中でも子供たちに人気なのがチョコレート生クリームで作るショートケーキ。身内のクリスマス会のケーキは毎年これです(^_-)-☆でも、自分で作るのがちょっと難しいチョコレートクリーム。その...続きを見る

濃厚な味わいがたまらない！チョコレートケーキのアイデアレシピ

チョコレートの濃厚な風味と香りを、存分に生かした、チョコレートケーキのアイデアレシピをご紹介しています。子供から人気の高いイメージの強いチョコレートケーキですが、ちょっぴりビターなチョコレートを使って、大人風味を味わいましょう♪

しっとり濃厚！ミニチョコケーキ

【材料】
・ビターチョコレート：80g
・無塩バター：45g
・卵：1個
・牛乳：大さじ1
＜粉類＞
・アーモンドパウダー：20g
・砂糖：30g
・ココアパウダー：5g
・シナモンパウダー：小さじ1/4
・ナツメグパウダー：小さじ1/8
・塩：1つまみ
＜デコレーション用＞
・生クリーム：100ml
・砂糖：大さじ1/2
・いちご：適量
・粉糖：適量

ミニサイズなのに、たっぷりとチョコレートの濃厚さが堪能できるアイデアレシピです。チョコレートはビタータイプを使用してください。混ぜる作業は、ゴムベラで泡を潰しやすいので、すくい上げるようにして、混ぜるのがポイント。ちょっと大人な濃厚な美味しさなので、ママ友のランチ会のスイーツとして出すのもおすすめです♪

とびきりキュートに仕上げて♡いちごを使ったチョコレートケーキのレシピ

チョコレートのブラウンと、いちごの赤のコントラストが美しい、チョコレートケーキが完成しますよ。生クリームを加えれば、さらに色鮮やかになり、見た目からも、食欲をそそられるデコレーションに仕上げることができます。ぜひアイデアレシピを参考にしてみてください♪

お手軽でキュートな♡ミニグラスチョコショートケーキ

【材料】
＜ココア生地＞
・全卵：3個
・砂糖：85g
・薄力粉：75g
・ココアパウダー：15g
＜仕上げ用＞
・生クリーム：1箱分
＜自分で泡立てる場合＞
・生クリーム：150g
・砂糖：20g
・いちご：1パック
・デコのパーツなど：お好みで

見た目がとってもキュート♡お子さまも喜ぶこと間違いなしのアイデアレシピです。グラスを使ってデコレーションしていくので、崩れる心配がないのも安心ですね。グラスがない場合は、100均で販売されている、透明カップを使用して作るものおすすめですよ♪ぜひ作ってみてください♪