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和風？洋風？サラダで食べる人気アボカドレシピ27選

更新日：2019.03.04

わさび醤油で食べたり、オリーブオイルやチーズと合わせても美味しいアボカド。「森のバター」とも言われているアボカドは栄養価の非常に高い食材です。多くのレシピの中でも組み合わせの良い食材で作った美味しいアボカドサラダをご紹介します。

イタリアン風☆冷奴アレンジ

【材料】（2人分）
・木綿豆腐：150g
・ミニトマト：4個
・アボカド：1/2個
・モッツアレラチーズ：1/2個
・ドレッシング：適量

切るだけでとっても簡単♪木綿豆腐とモッツアレラチーズ、トマトとアボカドのイタリアンサラダです。いつもの冷奴に飽きたら、イタリアンな冷奴を作ってみてはいかがですか？ドレッシングをかけてどうぞ。

【材料】（2人分）
・絹ごし豆腐：1/2丁
・アボカド：1/2個
・トマト：1個
・チリメンジャコ：大さじ2
・青じそ：2枚
・玉ねぎ：小さじ1/6
・ニンニク：小さじ1/4個
・めんつゆ：大さじ1
・バルサミコ酢：小さじ1
・粗びき黒コショウ：適量
・オリーブオイル：小さじ1
・レモン汁：少々

ジャコと青じその風味の和風カプレーゼは低カロリーのヘルシーレシピです。レモンをかけたアボカド、水切りした豆腐、トマトを食べやすい大きさに切り、お皿に盛ります。ジャコと青じそ、あらかじめ作った和風ドレッシングをかけて和風カプレーゼの完成♪ダイエット中も安心して食べられるのが嬉しいサラダです。

その他のおすすめアボカドサラダレシピ

梅ダレやキヌアなどのスーパーフードをアクセントにしたアボカドサラダレシピです。ドレッシングを簡単に手作りすれば、栄養価アップで何より美味しくいただけますよ♪

パルミジャーノ香るパン耳クルトンとお野菜たっぷりグリーンサラダ

【材料】（3人）
・じゃがいも：220g
・アボカド：1個
・ブロッコリー：80g
・アスパラガス：4本
・そら豆：70g
・マヨネーズ：大さじ2
・ヨーグルト（無糖）：大さじ4
・アンチョビペースト：小さじ1
・レモン汁または酢：大さじ2
・ジェノヴェーゼソース：小さじ2
・塩：少々
・パンの耳：40g
・黒コショウ：少々
・パルミジャーノ：小さじ2
・揚げオイル：適量
・バジリコ：4枚

緑色がキラキラっとして見えるアボカド入りグリーンサラダ。野菜のうまみと栄養をたっぷり補給できます！写真が映えるオシャレなサラダにぜひ挑戦してみては♡

【材料】（2人分）
・アボカド：１個
・じゃがいも：１個（約180ｇ）
・玉ねぎ：1/4個（約45ｇ）
・プロセスチーズ：2個（15ｇ/個）
・しょうが：5ｇ
・ハチミツ：大さじ１
・レモン汁：小さじ１
・マヨネーズ：大さじ１
・塩胡椒：少々

レモンとはちみちがアクセントのアボカドポテトサラダ！おなかも満たされる美味しさ。カットしたあとに、混ぜるだけなのであと一品足りないというときに覚えておきたいレシピです。

【材料】（4人）
・ジャガイモ：2個（280g）
・アボカド：1個
・コーン：40g
・明太子：25g
・マヨネーズ：大さじ４
・オリーブオイル：小さじ2
・レモン汁：小さじ1
・ピンクペッパー：少々

女子会にぴったりのアボカドサラダはこちら！明太子とアボカドが主役のサラダに、喜ばれること間違いなし♪作り方も簡単！やみつきになる美味しさです。

【材料】
・アボカド大：1個
・梅干し大：1個
・米酢：小さじ1
・きび砂糖：小さじ1
・フライドポテトオニオン又はガーリック：お好みで
・薄口醤油：小さじ1/2
・みりん：小さじ1/2
・ごま油：小さじ1
・大葉：5〜10枚　お好みで
・しらす：お好みで

アボカドを梅ダレで和えてしらすと大葉をのせた和風サラダです。梅干しを包丁で砕いて、酢、砂糖、みりん、薄口醤油と混ぜて、ごま油を加えて混ぜ梅ダレを作ります。食べやすい大きさに切ったアボカドと梅ダレ和えて完成♪意外性のあるさっぱり爽やかなお味♪しらすの代わりに蒸し鶏やハムと一緒に食べても美味しく頂けますよ。