火を使わないで出来ちゃう夏レシピ！アボカドを梅ダレで合えちゃいます。さっぱりしていて、アボカドの甘さと梅の酸味が面白い一品にもなるサラダです。しらすや大葉をプラスして、夏の暑い日レシピに加えて下さい。
フライドオニオンやフライドガーリックを加えたら更に美味しい。爽やかおつまみです！
※2016年7月14日LINE NEWSに掲載して頂きました。ありがとうございました
材料
(材料)
-
アボカド大
：1個
-
梅干し大
：1個
-
米酢
：小さじ1杯
-
きび砂糖
：小さじ1杯
-
フライドポテトオニオンorガーリック
：お好みで
-
薄口醤油
：小さじ1/2杯
-
みりん
：小さじ1/2杯
-
ごま油
：小さじ1杯
-
大葉
：5～10枚お好みで
①アボカドを食べやすい大きさにカットする
アボカドは半分に切り、種を取り、皮を向いて食べやすい大きさにカットします。(サイコロサイズ)
②梅ダレをつくります
梅干しは種を取り、包丁で叩いて潰します。小皿に入れて酢と砂糖とみりんと薄口醤油を入れて混ぜ合わせて最後にごま油を加えて更に混ぜます。(鰹節をプラスしても美味しいですよ)
③ボールで和えます
ボールに入ったアボカドに梅ダレを回しかけて和えます。
④お皿に盛り付けて完成
和えたアボカドを器に盛り付けてしらすと大葉をたっぷり乗せれば完成。お好みでフライドガーリックやフライドオニオン、ピンクペッパーなどをのせて下さい。
器に取り分けてみました
ついつい薬味をのせすぎちゃうので、中身が分かるように取り分けてみました。マヨネーズやお醤油のイメージが強いですが、梅ダレも美味しいですよ～♡
しらすでなくても茹でた鶏のささ身や生ハムをちぎってのせても美味しいです。
※生ハムを加える場合は塩加減にご注意下さい。
他にもアボカドレシピはこちら↓
混ぜるだけ簡単！かつおのタタキでタルタルのレシピ☆
2016年6月3日
比較的安価で買えるカツオ。そのまま食べても美味しいですが、タルタルとして頂くのはいかがですか？特にちょっと苦みが強い時など、アレンジしちゃえば大丈夫な混ぜるだけメニューです。
和のイメージの強いカツオのタタキがパンにも合うオシャレメニューに大変身です☆
＜カツオの効能効果＞
高血圧予防、ボケ予防、動脈硬化予防、眼精疲労緩和、肝機能強化、疲労回復
にいいと言われているそうです。
せっかく旬の季節に旬のカツオを美味しくたくさん食べたいですね♪
今回使用したカツオも糖質が少なく、アボカドやゆで玉子も糖質の少ない素材。意外と知られていないのが、マヨネーズ。こちらもお酢・玉子・油で出来ているので糖質ダイエットをする時にOKな調味料なんです。今回はほんの少しだけバケットを添えていますが、サラダとして頂けば、なかなか食べ応えのあるメニューになりますよ♪
2016年6月3日
混ぜるだけ簡単！アボカドと蟹のワサマヨ和え☆
2015年12月24日
簡単過ぎてレシピと呼ぶにはお恥ずかしいのですが、
かに身が少しあった時に出来る活用法としてご覧頂けると嬉しいです☆
切って！混ぜて！のせる！
かに身がなければかに風すり身（かにかまぼこ）を代用してみて下さい。
皮を綺麗にはずせられれば、器としても使えるので、ワンプレートの盛り付けにもお勧めですよ♪
2015年12月24日
準備も簡単♪皆で楽しい♪手巻サンドシナイッチでおうちカフェランチ☆彡
2016年4月26日
気心のしれたお友達が集まるおうちランチ♪着席してゆっくりお話をしたい！私の目標は迎える側もゲストも皆楽しめること。皆が楽しめるおもてなし。大人もお子さんも一緒に食べられる♪準備も簡単だけど、何だか気分がワクワクするランチとテーブルコーディネートを考えてみました。私が参加してみたいな♪っと思うパーティーをイメージしてみました。
目標
・無理をしないで準備出来る
・着席してゆっくりお話が出来る
・余ったら持ち帰れる方法を用意する
・帰っても再現して楽しめる♪
そんな目標を立てて考えたランチパーティです♪
ここ最近流行りの「サンドシナイッチ」ご存知ですか？
「おにぎらず」に続く、【サンドしないサンドイッチ】
そう、和風で言うと手巻き寿司のイメージなんですね☆
過去にクレープパーティも開催したことがありますが、もっと楽ちんなので
とてもお勧めです。
お弁当にご用意される方も少なくないと思います。
そんなサンドシナイッチを今回は手巻き寿司形式のランチメニューにアレンジしちゃいました。
手巻き寿司よりお値段もお安くて気軽なランチにピッタリです♪
我が家のランチスタイルはご飯担当が私でデザートはお土産というパターンが多いので今回の様なお食事スタイルになりましたが、お料理からデザートまでを全てご用意される場合は、こちらの具材プラス、生クリーム、カスタードクリーム、お好きなフルーツなどをご用意されると全てこのスタイルで完成出来ちゃいますので色々アレンジなさってくださいね。
その時々、お忙しさや体調で無理のない範囲のおもてなしをする。気負いしないスタイルがホームパーティにはお勧めです。当日にはお掃除や用意は他にもあったりして当日になって焦ったりする事も少なくないと思います。そんな時笑顔で迎えられる様に程良い手抜きをしちゃいましょう。
準備をする為にレシピもそれぞれご用意してみました。
気楽に楽しめるアイデアを沢山ご用意しましたので、良かったら最後までご覧下さい。
2016年4月26日
見た目が悪いアボカドにも使える♪簡単☆うまい❤︎明太マヨチーズ焼き♪
2015年9月30日
とっても栄養価が高く美容にもいいアボカド。だけど、買ってみたら変色してたり、硬いまま熟さなかったり、当たり外れが多いのが悩み！
見た目が悪けりゃ隠しましょう〜焼いちゃいましょう！！
っという訳で焼きアボカドが今回の簡単おすすめレシピ☆
もちろん、綺麗なアボカドでも作っていただけます。
タイトルを読んだ通りですがレシピに残させて頂きます。
簡単だけど、とっても美味しいですよ！！
こちらのアボカドを使った秋のテーブルコーディネイトがこちら↓
合わせて良かったらご覧下さい<(_ _)>
2015年9月30日
ヘルシー！！メイソンジャーで生春巻き風サラダ☆
2015年6月25日
夏にピッタリのスイートチリソースの元気なオレンジと野菜の緑がPOPでキュート！！
「生春巻き食べたいけど巻くのがめんどくさい」
そんな時はバリバリっと豪快にライスペーパーも割って入れちゃいましょう～
一緒に食べればヘルシーなのにボリューム満点！生春巻き風サラダの完成。
お酢は抗菌効果もあるので夏も安心。衛生的にも安心です☆
下に今回使った食材の効能を記していますのでご参考になさってください。
（あくまで参考資料に基づいた物ですのでご完全な物ではありませんのでご了承下さい。）
海老効能：効能効果：高血圧予防、免疫力強化、動脈硬化予防、眼精疲労緩和、肝機能強化、骨粗鬆症予防
パクチー効能：抗酸化作用・食欲増進・沈静効果
水菜効能：造血効果・美肌作り・便秘解消・免疫力強化
アボカド:体力回復・血圧降下・血液サラサラ・体脂肪分解・肝臓保護・整腸・美肌・滋養強壮
胡瓜効能：高血圧予防・利尿作用・美肌作り・二日酔い防止
2015年6月25日
楽しく♪美味しい♪♪マフィンで『すいかデコトースト』
2015年8月2日
夏真っ盛り！夏の果物の代表と言えば『すいか』
イングリッシュマフィンを使って、おやつにも嬉しい『すいかデコトースト』を作ってみませんか？
ケチャップとバジルソースとアボカドペーストに海苔を使ってデコレーション☆
見て楽しい♪食べて美味しい♪デコトーストです。
夏休み！是非お子さんと一緒に作って食べてみて下さい
ひまわりのデコトーストの作り方はこちら
すいかデコトーストにもピッタリのテーブルコーデはこちら
2015年8月2日
トロピカルジュースで鶏のハワイアンロコモコ丼
2015年5月7日
煮込むだけ！簡単！フルーツジュースで鶏のフルーツ煮を作ってＮｅｗロコモコ丼
デザートはヨーグルトにパイナップルを添えました。
Ｓｔｅｐ1.～5.はフルーツ煮の作り方
6.～7.は綺麗な目玉焼きのコツ
8.～10.は甘いパプリカの焼き方・飾り方
11.は用意する野菜や玉子（写真付）
12.は盛り付け完成図
トロピカルなイメージのあるハワイ料理。ロコモコ丼を海辺で食べるイメージのあるハワイ料理。ミックスさせて南国のイメージを木の器で表現していました
手順は分かりやすい様に分けましたが、基本両面を焼いて合わせ調味料で煮込むだけなのでとても作業はとても簡単です。是非南国のフルーティーなお料理をお試し下さい。
2015年5月7日
余ったそうめんで、混ぜるだけ簡単カレーマヨサラダ！
2016年5月20日
そろそろ、素麺が美味しい季節がやってきました。簡単で美味しい素麺
ついつい沢山茹ですぎて余ってしまうそうめん！同じ食べ方ばかりだと飽きてしまう・・・
そんな素麺を使ったサラダは皆さんもよく作られると思いますが、今回は夏に向けて、ピッタリカレーマヨ素麺サラダにしてみました。
刻んだ材料と素麺と調味料を混ぜるだけなので簡単です。
調味料もマヨネーズ・カレー粉・とんかつソース・米酢（お好みで）
おうちにある調味料ばかりで出来ちゃいます！
具材はお好みでチョイスして頂ければと思います。
※冷蔵庫で１日ねかせると、更に馴染むので美味しさがアップします。沢山作って、翌日も是非お召し上がり下さい。
追記：2016年5月20日Antennaへ掲載して頂きました。ありがとうございました。
2016年5月20日
コツ・ポイント
梅とお酢が入っているので早めにアボカドと混ぜると色止めにもなって一石二鳥ですよ！梅干し好きな方は是非作ってみて下さい。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます