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栄養バランスにもこだわりたい！オムライスにあう献立レシピ30選

更新日：2020.02.03

一品だけでもおいしいオムライスは、子どもも大好きなメニューです。せっかくなら相性の良いスープや副菜と一緒に、栄養バランスのとれた洋食献立を完成させるのも良いですね。ここでは、オムライスにぴったりなレシピアイデアをご紹介します！

オムライス献立におすすめのシチューレシピ

さっぱり感がオムライス献立にあう！サーモンの豆乳シチュー

【材料】
・レッドサーモン缶：１缶
・ベシャメルソースパウダー：15g
・もへじ特選白だし：20cc
・豆乳：300cc
・玉ねぎ：1/2個
・じゃがいも：１個
・ニンジン：1/2本
・セロリ：1/2本
・白菜の葉：2～3枚
・ほうれん草：2株
・オリーブオイル：大さじ2
・塩コショウ：適量

ベシャメルソースパウダー、白だし、豆乳でシチューを作り、サーモンの缶詰を入れるさっぱりとしたシチューです。豆乳でヘルシーに仕上がるので、こってりとしたオムライスによく合いますよ。

【材料】
・人参：2本
・しめじ：1パック
・ブロッコリー：1房
・玉ねぎ：1玉
・鮭：3枚
・バター：適量
・ハウスシチューの素：大さじ5
・牛乳：200ml
・コショウ：お好みで
・水：400ml
・食パン：2枚
・ガーリックバター：適量

ハウスシチューの素でつくったシチューに、こんがり焼いた鮭を入れる方法です。バターで焼いた鮭を後入れすることで風味が立ち、お肉なしでもおいしく仕上がります。オムライスに鶏肉を使ったときは、シチューに鮭を使えば具材がかぶることもありませんね。

オムライス献立にはカロリー控えめな一品を！小松菜の豆乳グラタン

【材料】
・小松菜：1ワ
・ツナ缶：1缶
・コーン缶：1/2缶
・オリーブオイル：小1
・コンソメ：小1
・塩：小1/4
・豆乳：400cc
・水：大3
・片栗粉：大3
・とろけるチーズ：適量

ホワイトソースを使わずに、豆乳と片栗粉でソースを仕上げるグラタン。ツナ缶を使うのでうまみやコクも感じられ、小松菜の歯ごたえも楽しめます。ホワイトソースや小麦粉を使わない分カロリー控えめなので、カロリーが高くなりがちなオムライス献立におすすめですよ。

【材料】
・カブ：2株
・えび：6尾
・玉ネギ：1/2個
・バター：15g
・塩・コショウ：少々
・小麦粉：大さじ1と1/2
・豆乳：1と1/2カップ
・ピザ用チーズ：30g

甘みのあるカブをたっぷり使ったヘルシーグラタンです。カブと玉ねぎの甘みが、こんがりと焼きあがったチーズによく合います。和食に使われることの多いカブですが、グラタンにすることでオムライスとも相性よく、新感覚の献立になりますよ。

【材料】
・ゴーヤ：約2本
・砂糖：大1
・はちみつ：大1
・はちみつゴーヤ：100g
・玉ねぎ：1/2個
・にんにく：ひとかけ
・鶏胸肉：100g
・舞茸：1パック
・ミニトマト：お好みの量
・コンソメ顆粒：4.5g
・オリーブ油：大2
・上新粉：大1
・無塩バター：大1強
・豆乳：150cc
・チーズ、おからパウダー：お好みの量
・醤油：小さじ1

あらかじめ、はちみつや砂糖でつけておいたゴーヤをグラタンの具に使う方法です。グラタンのコクのなかに、ゴーヤの苦みやトマトの酸味がほんのり感じられ美味しく仕上がります。野菜やキノコをたっぷりとれるレシピなので、オムライスと合わせれば栄養バランスのとれた献立になりますよ。

【材料】
・塩漬けにしたタラ：450g
・じゃがいも：3個
・オリーブオイル：大さじ1
・玉ねぎ：1個
・溶かしバター：1/4カップ
・塩：小さじ1/2
・コショウ：小さじ1/2
・黒オリーブ：12個～15個
・パセリ：ひとつまみ
・ゆでたまご：2個
・レモン：1個

南ヨーロッパでよく食べられるタラの塩漬けを使ったグラタンです。ジャガイモとタラの塩味が相性よく、黒オリーブのアクセントが好バランス。定番メニューになりがちなオムライスと合わせて、新鮮な献立を楽しむのも良いですね。