特集

低カロリーで食物繊維たっぷり！舞茸レシピ20選

更新日：2017.10.27

季節ごとに、おいしいものがいっぱい！イベントもいっぱい！思う存分楽しみたいところですが、どうしても気になるのが体重ですよね…。そこでダイエットの救世主、舞茸のレシピをたっぷりご紹介♪おつまみからお鍋、お弁当の一品まで、ぜひ参考にしてみてくださいね。食物繊維が豊富でお腹にたまるのに、低カロリーな舞茸を上手に取り入れて、「太りにくい体質」を目指しましょう！

ボリューム満点！豚バラの炊き込みご飯

【材料】
・米：2合
・舞茸：1パック
・ごぼう：1本
・豚バラスライス：120g
・酒：大さじ2
・しょう油：大さじ1
・オイスターソース：小さじ1
・砂糖：小さじ1/2
・みりん：小さじ1/2
・だし汁：400cc

豚バラ入りでボリューム満点、男性陣にも受けがよさそうな、炊き込みご飯☆豚バラの油分で、お米がつるつる！もっちり！ついつい箸がすすみそう。舞茸とごぼうの香りが食欲をそそります。

お弁当に使える！パパッと作れる舞茸レシピ

火が通りやすい舞茸は実はお弁当にも活躍してくれます！バターとの相性も抜群で色んな食材とも合わせやすい舞茸。冷蔵庫に常備しておきたいですね☆

お弁当に簡単！ミックスきのこのうま塩煮

【材料】
・お好きなきのこ：400g
・塩：小さじ1
・酒：大さじ1
・唐辛子：小さじ1/2
・にんにく：小さじ1/2

お鍋もフライパンも使わない、レンジを使った簡単レシピ♪お弁当の「あと一品」にとっても便利。舞茸、えのきなどきのこは低カロリーで栄養たっぷり！保存が効くので、多めに作って冷蔵庫に入れておけば便利に使えますね。

【材料】（1人分）
・なす：1/2本：50g
・舞茸：25g
・バター：大さじ1
・塩・こしょう：適量
・サラダ菜：1枚

お弁当のおかずにさっと作れる、なすと舞茸のバター炒め。なすと舞茸は火が通りやすいので、忙しいお弁当の支度にとっても便利♡バターと塩こしょうでしっかり味がついているので、冷めてもおいしく食べられますよ！

意外？でもとってもおいしい舞茸カレー

保存が効くサバの缶詰を使ったヘルシーカレーのご紹介。たっぷりの野菜と舞茸でカロリーも抑えられます。たまには一味違うカレー、いかがですか？

サバ缶を使って、本格野菜カレー

【材料】（2人分）
・鯖缶：1缶
・キャベツ：4枚
・玉ねぎ：1/2個
・人参：1/2本
・舞茸：1/2パック
・太白ごま油：大さじ1
・おろしにんにく：大さじ1
・おろし生姜：小さじ1
・水：600cc
・カレー粉：大さじ5
・中濃ソース：小さじ2
・オールスパイス：小さじ1
・だしの素：小さじ1
・塩：小さじ1/4
・ブラックペッパー：少々
・薄力粉：大さじ1
・ご飯：400〜500g

サバ缶を使った、野菜たっぷりヘルシーカレー。ルーではなくカレー粉とスパイスを使った本格派カレー！キャベツや舞茸がたっぷり入り、スパイスのおかげでカレー粉の使用量が少ないため、カロリーオフが期待できそう☆

【材料】
・カレールー：1箱半
・エリンギ、しめじ、まいたけ：各1パックずつ
・人参、たまねぎ：各1個
・ナス：3～4本
・牛肉切り落とし：350～400g

じゃがいもを入れずに、なすときのこをたっぷり入れたヘルシーカレー☆炭水化物を抑えたい時におすすめ！お肉はひき肉を使ってもおいしくできますよ。たっぷり作って冷凍しておくと便利。

舞茸を使っておしゃれなおもてなしレシピ

舞茸を使ったおしゃれなおもてなし料理のご紹介です。ワインに合う、きのこのディップやそば粉のガレット、おしゃれだけど簡単な舞茸レシピ☆

簡単・おしゃれ！きのこのディップの作り方

【材料】（4人分）
・マッシュルーム：150g
・しめじ：50g
・舞茸：50g
・玉ねぎ：1/4個
・レーズン：30g
・ブラックペッパー：少々
・ナツメグ：小さじ1/8
・ガーリック：少々
・オリーブオイル：大さじ1
・バター：20g
・パセリ：適量

3種類のきのこを使った簡単・おしゃれなディップ！ホームパーティーやおもてなしの席におすすめ☆レーズンのほんのりした甘さが絶妙です。パンに付けて、ワインやビールと一緒にどうぞ。

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