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低カロリーで食物繊維たっぷり！舞茸レシピ20選

更新日：2017.10.27

季節ごとに、おいしいものがいっぱい！イベントもいっぱい！思う存分楽しみたいところですが、どうしても気になるのが体重ですよね…。そこでダイエットの救世主、舞茸のレシピをたっぷりご紹介♪おつまみからお鍋、お弁当の一品まで、ぜひ参考にしてみてくださいね。食物繊維が豊富でお腹にたまるのに、低カロリーな舞茸を上手に取り入れて、「太りにくい体質」を目指しましょう！

ダイエットにも効果ありそう！絶品舞茸レシピ

舞茸を使うとカロリーが抑えられ、ダイエットにおすすめ☆いろんな食材とアレンジして上手に毎日の食事に取り入れたいですね！

根菜と生姜のほっこり味噌スープ

【材料】（2人分）
・鶏もも肉：1/2枚
・玉ねぎ：1/2個
・人参：1本
・カブ：2個
・塩：小さじ1/3
・ローリエ：1枚
・カブの茎と葉：2個分
・舞茸：2/3パック
・味噌：大さじ2
・おろし生姜：小さじ1

スープの素を使わずに、鶏肉・根菜から出るダシがおいしい、体に優しいチキンポトフ。チキンポトフをアレンジしたスープです。生姜でぽかぽか、舞茸もたっぷり、ダイエット効果も期待できそう！

【材料】（2人前）
・生しいたけ：2個
・舞茸：1/4袋
・しめじ：1/2袋
・エリンギ：1/2本
・塩・こしょう：少々
・レモン：2切れ
・ごまドレッシング：適量

きのこをたっぷり使いました。ホイルで包んで焼くことで、旨味をぎゅっと閉じ込めたおいしさ！ゴマ味のドレッシングをかけてそのまま食べても、焼き鮭にのせてもおいしい☆

【材料】
・すしあげ：1袋
・えのき大袋：1/3袋
・しめじ：1/2袋
・舞茸：1/2袋
・バター：約20g
・濃口醤油：大さじ1強
・シュレッダーチーズ：大さじ6
・パセリ、ブラックペッパー：お好み

すしあげを器にして旬のきのこをたっぷり入れ、チーズをのせて。トースターで焼けば中はジューシー、外はカリカリ♡丸ごと食べられる絶品おつまみの完成！きのこと一緒に刻んだベーコンを入れてもおいしいですよ。

【材料】（4人分）
・白菜：1/4～1/2個
・にんじん：1本
・舞茸：1パック
・万能ねぎ：5本
・鶏ひき肉：200g
・おから：100g
・卵：1個
・水溶き片栗粉：大さじ2
・水：4カップ
・にんにく、しょうが：小さじ1
・めんつゆ：大さじ5
・中華味ペースト：大さじ2
・糸寒天：ひとつかみ

おから入り鶏団子と舞茸、糸寒天が入った食物繊維たっぷりのヘルシーお鍋！中華風に味付けし、とろみをつけているので、体もぽかぽか♡寒い夜に家族みんなで囲みたいほっとするお味になっています！

【材料】（4人分）
・マッシュルーム（ホワイト）：4個
・マッシュルーム（ブラウン）：4個
・舞茸：1パック
・玉ねぎ：1/4個
・パプリカ：1/2個
・白ワイン：大さじ1
・フレンチドレッシング：150ml
・ローリエ：1枚
・ブラックペッパー：15粒

市販のドレッシングにローリエをプラスしただけで、本格きのこマリネのできあがり！お好みのきのこで作ってみるのもおすすめ☆保存が効くので常備菜として作り置きしておくと便利ですね。

【材料】
・納豆：3パック
・舞茸：1パック
・ごま油：大さじ2
・酒：大さじ1
・醤油：大さじ3
・みりん：大さじ2
・砂糖：大さじ1
・甜麺醤：小さじ1
・めんつゆ：大さじ1
・うどん：2玉
・卵黄：2個
・粉唐辛子：適量

納豆とたっぷりの舞茸でボリュームたっぷり、ローカロリーの冷やしうどん。納豆味噌と卵黄をよく混ぜるのがおいしくいただくポイント☆お昼ご飯に手早く作れて、大満足のボリュームです。