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秋に食べたい!舞茸とごぼうの豚バラ炊き込みご飯

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秋に食べたい!舞茸とごぼうの豚バラ炊き込みご飯

秋になると食べたくなります。
豚バラの油分で、お米がつるつる!もっちり!です。
舞茸とごぼうの香りが食欲をそそります。

材料

  • :2合
  • 舞茸:1パック
  • ごぼう:1本
  • 豚バラスライス:120g
  • :大さじ2
  • しょう油:大さじ1
  • オイスターソース:小さじ1
  • 砂糖:小さじ1/2
  • みりん:小さじ1/2
  • だし汁:400cc

調味料を合わせておきます。
だしを取ってだし汁を作ります。(面倒な場合は、炊くときに顆粒だしをいれてもOKです)

豚バラスライスは食べやすい大きさに切ります。
合わせた調味料を大さじ1くらいかけて、なじませておきます。

ごぼうはささがきにして、水にさらしてあくを取ります。
舞茸は食べやすい大きさにさいておきます。

フライパンで豚バラを炒めます。

ごぼうと舞茸を入れて炒めます。

調味料を入れてさらに炒めます。

米を研ぎ、だし汁と炒めておいた具材を上にのせ炊きます。
(我が家は炊飯器がなく土鍋ですが、普通に炊けばOKです)

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KENZOさん
KENZOさん

美味しそうで思わずステキしてしまいました♡
秋になるときのこの炊き込みごはんが食べたくなるんですが、豚バラ入りというのがそそられました〜♡
こちらのレシピ是非参考にさせてください♪

2016-10-18 17:13:09
ねぎしちかこさん
ねぎしちかこさん2016-10-18 23:47:47

KENZOさん

ありがとうございます。
そうなんです!
豚バラのおかげで、お米つやっつや!ですし、ボリュームもあるので、なかなか素敵なレシピなんです。
(わー!自我自賛ですみません ^^;)
是非、お試しください(^^)♪

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2016年10月18日

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