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万能調味料「カレー粉」をもっと使いこなす！絶品レシピ30選

更新日：2019.03.19

大人も子どもも大好きなカレー。カレー粉を使えばもっと美味しく豊かな味にすることができるんですよ。またカレー粉はお肉、お魚、野菜どれにも合う万能スパイスでもあります。もっとカレー粉を使いこなして、色々なアレンジレシピを作ってみましょう！

おつまみにもおかずにも！スパムのカレー風味春巻き

【材料】
・春巻きの皮：8枚
・スパム：1缶
・エリンギ：1パック
・サラダ油：適量
・マヨネーズ：大さじ1
・カレー粉：小さじ½

スパムの塩気とカレー粉の風味が効いたパリパリ春巻きは、おかずだけでなくお酒のおつまみにもぴったりです♪

【材料】
・鶏ひき肉：300g
・片栗粉：小1
・塩：小1/2
・カレー粉：小1/3～1/2
・醤油：小1/2
・にんにく：半片分
・にんじん：1本
・サラダ油：小2
・酒：大1

にんじんは敢えて千切りにすることでしゃきしゃきした食感が楽しめます。優しいカレー風味なのでお子さんでもぱくぱく食べられますよ。

【材料】
・鶏胸肉：2枚
・マヨネーズ：大2
・小麦粉：大6
・卵：1個
・カレーパウダー：適量
・ネギ：お好みで

鶏肉をミンチにしたら残りの材料と混ぜてカラッと揚げるだけ♪カレー粉は多めに入れてしっかり香りを出すのがおすすめです。

【材料】
・鶏モモ肉：2枚
・キャベツ：1個
・白だし：大さじ2
・カレー粉：大さじ1
・酒：大さじ1/2
・レモン：1/4個
・オリーブ油：大さじ1

キャベツが美味しい季節に作りたい、ご飯にぴったりのおかずです。レモンの爽やかさがプラスされてもりもりたくさん食べられますよ。

ボリュームあり！新じゃがと手羽中のカレー風味照り焼き

【材料】
・新じゃが：4個
・手羽中：8本
・万能ねぎ：適量
・酒：大さじ2
・味醂：大さじ1
・醤油：大さじ1/2
・カレー粉：小さじ1
・中濃ソース：小さじ2/3
・蜂蜜：小さじ1/2
・酒：少々
・塩胡椒：少々

カレー風味でお酒もご飯も進みそうな1品です。蜂蜜を加えると辛さがマイルドになり味にも深みがでます♪

【材料】
・じゃがいも：200g
・豚ひき肉：100g
・玉ねぎ：1/4個
・青大豆の水煮：30g
・にんにく：1かけら
・クミン：小さじ1/2
・塩・こしょう：適量
・カレー粉：小さじ1と1/2
・サラダ油：大さじ1
・米粉の餃子の皮：1袋
・揚げ油：適量

マッシュしたじゃがいもに炒めた挽肉や玉ねぎを加え、米粉でできた餃子の皮に包んで揚げます。米粉の皮は油の吸収が少なく軽い仕上がりになっておすすめです。おつまみやおやつにもぴったりですよ♪