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お弁当のおかずにも!スパムのカレー風味春巻き

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お弁当のおかずにも!スパムのカレー風味春巻き

スパムを春巻きの皮で包んだアイデアおかず。スナック感覚で食べられて、でもボリュームもたっぷり。春巻きは包まず、くるくる巻くだけにするのがポイントです。

材料 (4人分)

  • 春巻きの皮:8枚
  • スパム(小缶 198g):1缶
  • エリンギ:1パック
  • サラダ油:適量
  • A マヨネーズ:大さじ1
  • A カレー粉:小さじ1/2

1

スパムは16等分の長い棒状にカット、エリンギは3~4mm幅の細切りにする。

2

春巻きの皮を広げ、手前と向こうの端に、混ぜたA少々を塗る。

3

手前にスパム2本、エリンギ1/8量を並べて、のり巻きの要領でくるくると巻く。

4

フライパンに油を3~4mm深さに熱し、春巻きの閉じた面を下にして並べ、こんがりと揚げ焼きにする(途中、ひっくり返す)。

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お弁当のおかずにも!スパムのカレー風味春巻き
2014年07月07日

スパムを春巻きの皮で包んだアイデアおかず。スナック感覚で食べられて、でもボリュームもたっぷり。春巻きは包まず...
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