スパムは16等分の長い棒状にカット、エリンギは3～4mm幅の細切りにする。
春巻きの皮を広げ、手前と向こうの端に、混ぜたA少々を塗る。
手前にスパム2本、エリンギ1/8量を並べて、のり巻きの要領でくるくると巻く。
フライパンに油を3～4mm深さに熱し、春巻きの閉じた面を下にして並べ、こんがりと揚げ焼きにする(途中、ひっくり返す)。
