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イタリア料理の簡単レシピ24選！おすすめ人気の前菜からデザートまで

更新日：2019.10.07

血液をサラサラにしてくれるオリーブオイルが効率的に取れるイタリアンはとってもオススメ。パスタやピザをはじめ、普段お店でしか口にしないイタリアンメニューも意外と簡単に作れます。前菜からデザートまでイタリアンをお家で楽しんでみませんか。

家族に人気のボリュームたっぷりイタリアン肉料理レシピ

冷めても美味しいしっかり味のイタリアン肉料理は様々なシーンで活躍してくれそうです。記念日のディナーにもぴったりのレシピをご紹介します。

牛肉のふんわりチーズピカタ

【材料】（2人分）
・牧草牛モモ肉：160g
・小麦粉：適量
・塩こしょう：適量
・オリーブオイル：大さじ1
・卵：1個
・粉チーズ：大さじ3
・牛乳：大さじ1

ピカタはお肉に卵、粉チーズ、牛乳を混ぜて作った衣をつけて焼いたイタリアン肉料理です。ふわっとした焼き上がりで冷めても美味しく頂けるので、仕事で夕食が遅くなった旦那さまにも喜んでもらえそうですね。がっつり食べたい子供たちにも人気のおかずになる予感♪

【材料】（4人分）
・鶏ムネ肉：4羽〜6羽
・塩こしょう：適量
・オリーブオイル：適量
＜イタリアンサルサベルデ＞
・パセリ：1カップ
・にんにく：2個
・レモン汁：1/8カップ
・レモンの皮：小さじ1
・ケッパー：大さじ2
・ケッパーの果汁：大さじ1
・アンチョビ：1個
・オリーブオイル：1/4カップ
・塩こしょう：適量

サルサベルべは、イタリアンパセリ、ミント、バジルなどのハーブの香りが食欲をそそるイタリアンのソースです。鍋で鶏肉の表面を両面しっかりと焼いてから、オーブンで中まで火が通るようにじっくり焼きます。鶏肉の上にフードプロセッサーでしっかりと材料を混ぜたイタリアンサルサベルデをかければ完成。美味しさはもちろんのこと、ハーブの力で美肌効果も期待出来るヘルシーなイタリアン鶏肉料理です。

香り豊かなハーブとオリーブオイルでドレスアップ☆イタリアンの野菜レシピ

ハーブやオリーブオイルをふんだんに使う野菜たっぷりのイタリアンは、ダイエット中に積極的に作りたいレシピです。コレステロールを下げる効果のあるオリーブオイルはカロリーを気にせずたくさん食べられるのでダイエット中も満足感を高めてくれますよ♪

栄養価たっぷりのトマトとナスのニョッキ

【材料】（4〜6人分）
・オリーブオイル：大さじ1
・玉ねぎ：1個
・にんにく：2片
・唐辛子ペッパー：小さじ1
・なす：1個
・マッシュルーム缶：3個
・トマト缶：400g 2缶
・トマトピューレ：大さじ2
・赤ワイン：1杯
・モッツァレラチーズ：1かたまり
・ニョッキ：500g
・バジル：1つまみ

ジャガイモと小麦粉で作られたニョッキがおいしい満足感のあるパスタレシピ。お鍋で作っても、オーブンで焼いても簡単に美味しく出来上がります。トマトとなすはアンチエイジング効果の高い野菜なので女性に嬉しい栄養をたっぷり取れますよ。

【材料】（2人分）
・人参：大1/2本
・クミンパウダー：小さじ1/2
・塩：少量
・はちみつ：小さじ1
・レモン汁：小さじ1
・ブラックペッパー：適量
・オリーブオイル：大さじ1

簡単に作れるクミン風味でさっぱり美味しいキャロットラペです。千切りした人参に塩を振り、水気が出てきたら、軽く絞ります。クミン、ブラックペッパー、レモン汁、はちみつを入れて和え、オリーブオイルをさっと混ぜれば完成♪何にでも合わせやすい嬉しい1品です。

イタリアンフードのお供に♪簡単イタリアンデザートレシピ

おもてなしの締めに簡単に作れて美味しいイタリアンのデザートはいかがですか。美味しい料理に負けないお味で見た目もとってもキュートに作れますよ。

シリアルでティラミス

【材料】（4人分）
・プレーンシリアル：60g
・ココアパウダー：適量
・ミント：お好みで
＜ティラミスクリーム＞
・マスカルポーネ：200g
・生クリーム：100g
・グラニュー糖：30g
＜コーヒーソース＞
・インスタントコーヒー：2g
・お湯：40cc
・グラニュー糖：7g

手軽に作れるシリアルを使ったティラミスです♡生クリーム、ティラミスクリームをそれぞれ作って混ぜ合わせます。グラスなどにシリアルを入れ、あらかじめ作っておいたコーヒーソースをかけてティラミスを入れ、ココアパウダーを振い入れます。容器高さにより何度かこの工程を繰り返して完成です。ミントを飾るとおしゃれになりますよ。

【材料】
・トマト：2個
・生クリーム：50〜70cc
・はちみつ：大さじ3〜4

栄養価の高いトマトで美味しいジェラートを作ってみませんか。完熟トマトを冷凍しておき、使う時に水をかけ皮をむきます。フードプロセッサーに角切りにしたトマト、生クリームとはちみつを加え、混ぜ合わせします。冷凍庫で2時間待てば出来上がり♪見た目もキュートなピンク色で新鮮な美味しさですよ。