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簡単＆おいしい♪レアチーズケーキレシピ12♡初心者さんにもおすすめ！！

更新日：2017.10.27

おうちで気軽に作れるスイーツといえば、レアチーズケーキ！　「焼く」という工程がなく、混ぜて固めるだけなので、意外と簡単に作れちゃいます。今回は、ヨーグルトや豆腐を使ったヘルシーなレシピをはじめ、オレオやカルピスなどを使ったアイデアレシピ、カップケーキレシピなどをご紹介♪　今日のおやつにいかがですか？

さっぱりなのにコクしっかり♪ヨーグルトで作るレアチーズケーキレシピ

材料3つ＆3ステップで！簡単に本格的なレアチーズケーキ

【材料】（1ホール分）
・クリームチーズ：100g
・プレーンヨーグルト：100g
・マシュマロ：90g
＜土台用＞
・ビスケット：70g
・バター：20g

このレシピのポイントはマシュマロ。電子レンジで溶かしたマシュマロがゼラチンの役割を果たしてくれます。ヨーグルトは水切り不要！　「溶かす・混ぜる・冷やす」の3ステップで、本当に簡単にできちゃいますよ。

【材料】（7cmの高さのコップ4個分）
・プレーンヨーグルト：450g
・生クリーム：50ml
・上白糖：大さじ2
・いちご(小粒)：10個
・ナタデココ：12個
・ビスケット：4枚

いちごと水切りヨーグルトを使ったレアチーズ風デザート。クリームチーズを使っていないので、さっぱりとした味わい。でもレアチーズのようなコクはしっかりとあります。混ぜるだけの失敗しらずなレシピです！

ふわふわ高野豆腐に包まった冬瓜チーズケーキと寒天アイスディップ☆

【材料】
・クリームチーズ：200g
・木綿豆腐（絹ごしでも）：100g
・冬瓜（皮付き）：115g
・豆乳生クリーム：100ml
・寒天パウダー：4g
・きび砂糖：大さじ2
・黒蜜：大さじ2
・ドライフルーツお好きなもの：お好きな量
・アーモンド：お好きな量
・高野豆腐：2枚

低カロリーな冬瓜と豆腐を使ったユニークなレアチーズケーキ。ゼラチンではなく、食物繊維たっぷりな寒天を使用し、仕上げにフードプロセッサーでこまかくした高野豆腐をまぶしています。とってもヘルシーなのでダイエット中のおやつにいかが？

混ぜるだけで簡単♪しましまレアチーズケーキ

【材料】（カップ5～6個）
・生クリーム：200ml
・クリームチーズ：200g
・プレーンヨーグルト：100g
・砂糖：70g
・ラズベリーソース（他のベリーソースでもOK)：大さじ1と1／2
・ゼラチン：6g
・水：30ml

しましまの二層がかわいいカップケーキ。とっても凝ってみえるけど、混ぜて固めるだけなので実は簡単！　材料ではラズベリーを使っていますが、ブルーベリーソースでも作れますよ。持ち運びしやすいので、おみやげにもオススメです♪

材料入れて混ぜるだけ！オレオで簡単レアチーズケーキ♪

【材料】
・クリームチーズ：1箱
・生クリーム200ml
・砂糖：大さじ3
・レモン汁：適量
・オレオクッキー：適量
・バター：40g

材料を入れて混ぜるだけ。ゼラチンもいらないのでとっても簡単♪　土台は市販のオレオクッキーとバターを混ぜて作っています。誰でも失敗なく作れて、味は最高！　子どもと一緒に作ってみては？

【材料】
・クリームチーズ：90g
・砂糖：大さじ3と1／2
・レモン汁：少々
・生クリーム：200ml
・オレオ：6枚くらい
・牛乳：大さじ2
・ココアパウダー：適量
・スライス生チョコ：１枚

混ぜるだけでできるレアチーズを使ったティラミス風デザート。コーヒーの代わりに牛乳に浸したオレオで作っているから、小さなお子さんも食べられます♪　大人用はオレオをコーヒーに浸して作っても。