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コラム

マクドナルドを超えた!?絶品フライドポテト。

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マクドナルドを超えた!?絶品フライドポテト。

みんな大好きフライドポテト。自宅でもできるマック超え(?)のフライドポテトの作り方を、暮らしニスタのきよみんーむぅさんが教えてくれました!

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きよみんーむぅさん流!フライドポテト

マクドナルドを超えた!?絶品フライドポテト。安心の無添加♡とっても簡単・美味しいです。

細切りにするとマクド風・皮付きくし切りにするとケンタッキー風になります♪

材料 (2人分)

じゃがいも:皮付きで250g
◎小麦粉:大さじ2
◎片栗粉:大さじ2
◎塩:小さじ1
◎粗びき黒胡椒:小さじ1/2
◎白胡椒:少々
揚げ油:適量
マヨネーズ:お好みで
ケチャップ:お好みで

下準備

じゃがいもの皮を剥き、細切りにする。皮付きのくし切りでもOKです。

ビニール袋に◎を入れる。

切ったじゃがいもをビニール袋に入れる。

ビニール袋を膨らませてシャカシャカと振り、こんな感じで粉をつけます。

揚げる

フライパンに油を入れ、火を付ける前に粉をまぶしたじゃがいもを入れる。火を付けて中火で揚げる。

揚げてる途中はあまり触らないで下さい。色が付いて来て、じゃがいもがカサカサと音がし出したら出来上がりです。

お好みでマヨネーズ・ケチャップを付けてどうぞ。

青海苔やコンソメ、パルメザンチーズ等を粉に混ぜて揚げたら色んなお味を楽しめると思います。

コツ・ポイント

冷たい油にじゃがいもを入れてから、火を付けて揚げて下さい。揚げてる途中はあまり触らずにして下さい。カサカサと音がし出したらOKです。

まとめ/暮らしニスタ編集部

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