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コラム

人気のスーパーフード、チアシードの食べ方って?アイデアレシピもご紹介

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人気のスーパーフード、チアシードの食べ方って?アイデアレシピもご紹介

ここ数年、注目度が高まっているスーパーフードの中でも特に女性に人気が高いのが、美容やダイエットにうれしい効果が期待できる「チアシード」です。でも、試してみたけどあまり続かなかった…という人もいるのでは? 

そこで今回は、チアシードのプチプチ食感やプルプルの喉ごしをいかした、おいしいレシピをご紹介!
主食からデザートレシピまでさまざまにそろえたので、いろんな食べ方を楽しんでみてください。

チアシードってどんなもの?

チアシードは、シソ科の植物、「チア」の種子。メキシコ南部が原産地と言われます。水に浸すと10倍くらいに膨らむ、プルプルのジェル状になるといった特徴があります。お通じの改善が期待できる食物繊維をたっぷりと含むうえ、ビタミン、ミネラルも豊富。特にカルシウム含有量は植物の中でもトップクラスを誇ります。また、8種類の必須アミノ酸や、青魚などに多い必須脂肪酸「オメガ3脂肪酸」(α-リノレン酸)も含みます。

チアシードの食べ方は?

チアシードを水に浸すことは、よく「水に戻す」と表現されます。チアシードは大量でなければ水に戻さず、そのまま料理に使えます。匂いや味はほぼしないので、サラダやパスタ、トースト、ヨーグルト、アイス、飲み物へトッピングするなどアレンジは自由自在。クッキーやパン生地などに混ぜ込んで使ってもOKです。ただし、手軽だからと言って食べ過ぎには注意を。

水での戻し方と時間

2. 水で戻して食べる

チアシードは水に浸すとプルプルの食感になります。戻し方は様々な方法が紹介されていますが、簡単なのはチアシードの10倍量程度の水に浸し、10分~おくこと。これで膨らむので、ヨーグルトやスムージーといった飲みものやスイーツ、サラダなどの料理に加えて味わいましょう。
戻し方は水以外の場合も同様で、調味料に入れたり、ヨーグルトに入れて戻すことも可能ですよ。

健康的なおやつに!チアシードを使ったデザートレシピ

チアシード! ココナッツミルク☆混ぜるだけのスイーツレシピ♪美容と健康に☆

チアシード! ココナッツミルク☆混ぜるだけのスイーツレシピ♪美容と健康に☆

【材料】
・チアシード:大さじ1
・ココナッツミルク:70ml位
・ハチミツ:大さじ1/2位
・お好みのフルーツ、ハーブ:飾りたい分だけ

ココナッツミルクやハチミツ、フルーツなど自然な甘みの食材を組み合わせたやさしい味わいのデザート。材料を混ぜて冷蔵後で冷やすだけなので、ふだんのおやつにも気軽に作れますね。

チアシード&ココナッツミルク☆混ぜるだけのスイーツレシピ♪美容と健康に♬

2016.05.22

豆乳でもOKな栄養満点!美容にも良い♡夏のひんやりスイーツ♪のご紹介です^^100均レースを敷けば、カフェ風おもてなしにもぴったり☆スーパーフードのチアシード。。。食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富な上、オメガ3も沢山含ま...続きを見る

今話題のチアシードで! 混ぜて焼くだけビスコッティ

今話題のチアシードで! 混ぜて焼くだけビスコッティ

【材料】
・小麦粉:150g
・生おから:150g
・チアシード(水にふやかしたもの):大さじ2
・卵:1個
・ココナッツオイル(なければオリーブオイル):10g
・砂糖:40g
・べーキングパウダー:小さじ1と1/2

材料をすべて混ぜて、オーブンで焼くだけでOK! ポイントは2度焼きして、カリカリ食感に仕上げること。生おからやココナッツオイルなど体にいい食材たっぷりの、栄養価の高いスイーツです。子供のおやつにもおすすめ。

今話題のチアシードで!混ぜて焼くだけビスコッティ

2015.05.29

今話題のチアシード。人の生命維持にはチアシードと水があれば足りる。とまで言われる程栄養価の高いスーパーフード!今回はそれに、おからやココナッツオイルなど、これでもか!…と体と美容にいいものを…ボールに材料入れて焼くだけ。超...続きを見る

小腹が空いたら!ヘルシー!フルーツのココナッツオイルソテーとグラノーラ

小腹が空いたら!ヘルシー!フルーツのココナッツオイルソテーとグラノーラ

【材料】
・オーガニックバージンココナッツオイル:大さじ3
・ファーマーズプレートプラス ドライフルーツミックス:1/2パック
・ポスト ハニーバンチオーツ グラノーラ:適量(お好みの分量)
・ファンダメンタルズ チアシード:大さじ2
・リンゴ:1個
・バナナ:2本

チアシードをはじめとして、グラノーラにドライフルーツ、リンゴ、バナナと身体にいいものがたっぷり入ったヘルシーレシピ。朝食や小腹がすいたときの軽食、ダイエット中のおやつにもおすすめです。

https://kurashinista.jp/articles/detail/19709

チアシード入りでプチプチ*簡単♪濃厚チョコチップクッキー

チアシード入りでプチプチ*簡単♪濃厚チョコチップクッキー

【材料】
・薄力粉:100g
・ココアパウダー:10g
・きび砂糖:20g
・チョコレート(ミルクチョコレート使用):40g
・チアシード(ブラックチアシード使用):小さじ1
・水:大さじ1
・菜種油:大さじ3
・豆乳:大さじ2

材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピなので、おやつの時間にさっと作れるのがいいですね。バターを使わず菜種油で作った生地は、噛むとサクサクと軽い食感です。子供のおやつにもぴったり。

チアシード入りでプチプチ*簡単♪濃厚チョコチップクッキー

2016.08.30

娘の好きなチアシード(≧ڡ≦*)リクエストでチアシード入りのクッキーを作りました。ココアパウダーと粗く刻んだ板チョコのチョコチップが濃厚♡バターを使わず、菜種油で作ったクッキー生地は重くなくてサックサク!チアシードのプチプ...続きを見る

手軽に取り入れるなら♪スムージとドリンクの簡単レシピ

【レシピ】メキシコ風グリーンスムージー

【レシピ】メキシコ風グリーンスムージー

【材料】
・オレンジ(皮をむいたもの):1個
・パクチー:1/2束
・ライム果汁:1個分
・パイナップル(ざく切り):1カップ
・キュウリ:1本
・アボガド:半分
・バナナ:1本
・ベビーケール:1カップ
・ハラペーニョ(唐辛子も可):1~3スライス
・チアシード:お好みの量で

フルーツや野菜がたっぷりのグリーンスムージーは、パクチーやハラペーニョを効かせて新鮮な味わいに。チアシードをトッピングすればお通じへの効果や栄養価もいっそうアップします。パクチーが苦手な場合は、バジルやパセリでもOK!

【レシピ】メキシコ風グリーンスムージー

2016.03.31

今回紹介するのは、美容にも健康にもいい、フルーツと野菜の両方が入ったグリーンスムージーレシピです。ふんわり香るパクチーの風味がありがちなグリーンスムージーに新鮮さを加えてくれます。とっても簡単にできるので、ぜひ挑戦してみて...続きを見る

チアシードで満腹★コーヒーゼリードリンク

チアシードで満腹★コーヒーゼリードリンク

【材料】
・水:600ml
・砂糖:60g
・インスタントコーヒー:8g
・チアシード:大さじ1
・ゼラチン:大さじ1と1/2
・水:大さじ2

レンチンで簡単に作れる、チアシード入りのコーヒーゼリー。プルプルしたゆるめのゼリーに、チアシードのプチプチ食感が楽しめるドリンクです。満腹感を得られるので、ダイエット中のおやつにどうぞ。

チアシードで満腹★コーヒーゼリードリンク

2016.07.04

電子レンジで簡単に作れる、コーヒーゼリードリンクです♪チアシード入りでダイエット中にもぴったりなスイーツです♪続きを見る

栄養たっぷりスムージーレシピで、体の内側からキレイを作る☆

2016.12.22

野菜や果物を効果的に吸収できるスムージーで家族や自分の健康管理に役立てましょう。アンチエイジング効果が期待できるスムージーやダイエット効果の高いスムージーなど体が喜ぶ美味しいスムージーをご紹介します♪続きを見る


グリーンスムージーの簡単レシピ☆毎日飲んでおいしく美活!

2017.02.03

体の内側からキレイを目指す女性にすっかり人気が定着した「グリーンスムージー」。そこで今回は、自宅ですぐに作れるグリーンスムージーレシピをどんとまとめてご紹介! さらに、デザート感覚で楽しめるフルーツスムージーレシピも教えち...続きを見る

食感がアクセントに!チアシードのサラダレシピ

生ハムとりんごのサラダ♪

生ハムとりんごのサラダ♪

【材料】
・レタス:1/4個
・ルッコラ:2本
・にんじん:1/4本
・りんご:1/4個
・生ハム:5枚
・オリーブオイル:小さじ1
・酢:大さじ3
・塩、こしょう:少々
・チアシード:大さじ1

シンプルなドレッシングにジェル状のチアシードをプラスすることで、食材へのからみがよくなり、おいしさアップ! 生ハムをクルクル丸めてバラ型にすると、おもてなしにもぴったりの華やかな見た目になりますね。

生ハムとりんごのサラダ♪

2016.02.13

生ハムとりんごのサラダ♪簡単で10分で出来るのにオシャレに見える一品♪パンをつけておうちカフェにもちょっと豪華なお夕飯の一品にもおススメです♡続きを見る

やみつき☆セロリときゅうりのレモンオイルサラダ♡

やみつき☆セロリときゅうりのレモンオイルサラダ♡

【材料】
・セロリ(茎の部分):1本
・きゅうり:2本
・塩コンブ:大さじ2くらい
・すりえごま:お好みの量
・オリーブ油:大さじ1くらい
・チアシード:大さじ1
・レモン:1/4個
・塩:茶さじ1くらい

塩昆布のうま味とレモンの酸味が絶妙な組み合わせ! チアシードをオリーブ油に浸しておくのもひと工夫ですね。セロリときゅうりのシャキシャキ食感も楽しく、どんどん箸が進みます☆

やみつき☆セロリときゅうりのレモンオイルサラダ♡

2016.08.22

セロリときゅうりの組み合わせは最高ですね!セロリは、美肌効果やダイエット、ストレスの緩和やイライラの改善、心や身体をリラックスさせる効果もあるので、積極的に摂取したい‼︎デス。今回は、我が家の定番、塩コンブにレモンという味...続きを見る

朝食にぴったり!チアシード入りのパンレシピ

HBで簡単★栗あんパン

HBで簡単★栗あんパン

【材料】
・強力粉:250g
・水:170ml
・バター:20g
・砂糖:30g
・塩:4g
・スキムミルク:6g
・ココア:8g
・ドライイースト:3g
・チアシード:適量
・栗あん:240g

けしの実のかわりにチアシードを使ってあんパンを飾り付けるというユニークなアイデア。チアシードの使い切りにもGOODです♪ ココアを加えたパン生地と栗あんの相性もバッチリ。

HBで簡単★栗あんパン

2016.10.13

自家製栗あんを使った、栗あんパンです♪1次発酵までHBにお任せなので簡単です♪続きを見る

チアシードを使ってヘルシーHMパン

チアシードを使ってヘルシーHMパン

【材料】
・ホットケーキミックス:400g(小袋2つ)
・チアシード:大さじ1
・ヨーグルト:60g
・オリーブオイル:大さじ2
・卵(仕上げに塗る分):1個
・粉(打ち粉):適量

ホットケーキミックスを使えば、発酵を待つ必要なし。すべての材料を混ぜ合わせたら、丸めて焼くだけで食事にぴったりなシンプルパンの出来上がりです。簡単レシピなので子供と一緒に作ったり、たくさん作って冷凍するのもおすすめ☆

チアシードを使ってヘルシーHMパン

2015.08.05

今話題のチアシード。現代人が不足しやすい栄養素が、ビックリするほど詰まったスーパー食材だそうです。一日大1ほど摂取したら、十分だそうです。その一日分のチアシードを使って、簡単・パンを作ってみました。作り方は簡単。材料を全部...続きを見る

意外なおいしさ!チアシードを使った料理レシピ

節分は「スーパーフード巻き」を作ろう!話題の食材で運もキレイもいただき♪

節分は「スーパーフード巻き」を作ろう!話題の食材で運もキレイもいただき♪

【材料】
・玄米:1合(1カップ)
・白米:1合(1カップ)
・キヌア:大さじ2
・チアシード:大さじ1
・スピルリナ:適量
・えごま油:大さじ2
・海苔:全型3枚
・黒ごま:大さじ3
・パプリカ(赤):1/2個
・パプリカ(黄):1/2個
・モロヘイヤ:50g
・いんげん:50g
・鶏むね肉:1枚
・しょうゆ:50ml
・酢:50ml
・砂糖:大さじ3
・卵:3個
・めんつゆ:大さじ1~2
・砂糖:大さじ1

チアシードの他にも、キヌアやスピルリナなど話題のスーパーフードや、パプリカ、モロヘイヤ、いんげんなどの栄養価の高い食材をたくさん使ったのり巻き。彩りもキレイで、食欲をそそりますね。流行を抑えたホームパーティの手土産として、みんなをアッと驚かせてみては?

節分は「スーパーフード巻き」を作ろう!話題の食材で運もキレイもいただき♪

2016.01.29

2月3日は節分です。今年の恵方巻きに、話題の食材を使った「スーパーフード巻き」の作り方をご紹介します。スーパーフードとはビタミン、ミネラル、クロロフィル、アミノ酸などの必須栄養素が多く含まれる食材です。キヌアやチアシードな...続きを見る

チアシードをそのまま、ヨーグルトやドリンクにいれていただくことに飽きていたという人にはぜひ試してほしいメニューぞろい。お菓子やランチなどでいろんな食べ方にトライしたら、きっとチアシードの新しいおいしさに出会えるはず。まずは気になったものからでもお試しください。

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まとめ/松本玲子

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