調理の裏ワザ大公開！ちょっとのコツで時短＆おいしさアップ♪
更新日：2017.10.28
定番料理がワンランクアップ♪おいしく作るコツ大公開
よく食卓に上るあの料理、子どもたちの大好物、実はもっとおいしく作れるんです！それもちょっとした裏ワザを取り入れるだけとあれば、やらない手はありません！思いもよらなかったアイデアで、味に、食感に、新鮮な発見があるはず。
ヘルシーな鶏ムネ肉をしっとりぷるぷるの一品に♪
安くてヘルシーだから積極的に使いたいけど、モモ肉と比べてパサパサな印象の鶏ムネ肉。でも、片栗粉をつけて茹でると驚くほどぷるぷるに仕上がりますよ。そのまま食べるもよし、サラダやスープにするもよしの万能惣菜です。
ご飯を炊く時に入れると美味しくなる隠し味
テレビや雑誌、インターネットなどでよく目にする「ご飯を炊く時に一緒に加える○○」。一体どれが一番おいしいの？と思ったことありませんか。数ある裏ワザの中から、氷、はちみつ、オリーブオイルを試してみた結果は…。
ふっくらジューシーのヒミツはパン粉代わりのアレ！
大人も子どもも大好きなハンバーグ。目指すは、ふっくらジューシーな仕上がりですよね。そこで、パン粉代わりに試してほしいのがお麩。細かく砕いたお麩が、肉汁を外に逃しません！カチカチのハンバーグにさよならです。
カレー作りの意外なコツ。正解は箱の裏に！
市販のカレールーで作ることの多いおうちカレー。急ぐあまりルーが溶け切らないまま出してしまったり、うっかり入れすぎてとろみが固くなったり、そんな失敗をした人も多いのでは。程よいとろみのヒミツはタイミングです。
「水漬けパスタ」で、乾麺がモチモチの生パスタに！
耳慣れないネーミングがインパクト大の「水漬けパスタ」、ご存知ですか。乾麺のパスタを1時間以上水に浸けるだけで、まるで生パスタのようなモチモチぷりぷり食感になるんです。しかも、茹で時間がたったの1分とは驚き！
辛いカレーにちょい足しで、子どもカレーにリメイク☆
小さい子どものいる家庭や、辛いものが苦手な家族がいる場合、辛さの違うカレーを作るのはちょっと面倒ですよね。今日からはこのワザで問題解消！大人カレーに、粉末のコーンスープをちょい足し！辛さがマイルドになりますよ。
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