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調理の裏ワザ大公開!ちょっとのコツで時短&おいしさアップ♪

調理の裏ワザ大公開!ちょっとのコツで時短&おいしさアップ♪
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家族が大好きなメニューをもっとおいしく作りたい!しかも手早くできたらさらにうれしい!そんなみなさんの願いをかなえてくれる、目からウロコの裏ワザをご紹介。どのアイデアも特別なアイテム&食材は不要で、すぐに試せるものばかり。忙しい人、料理がうまくなりたい人は必見です。味にうるさい家族にもきっと喜ばれますよ♪

定番料理がワンランクアップ♪おいしく作るコツ大公開

よく食卓に上るあの料理、子どもたちの大好物、実はもっとおいしく作れるんです!それもちょっとした裏ワザを取り入れるだけとあれば、やらない手はありません!思いもよらなかったアイデアで、味に、食感に、新鮮な発見があるはず。

ヘルシーな鶏ムネ肉をしっとりぷるぷるの一品に♪

安くてヘルシーだから積極的に使いたいけど、モモ肉と比べてパサパサな印象の鶏ムネ肉。でも、片栗粉をつけて茹でると驚くほどぷるぷるに仕上がりますよ。そのまま食べるもよし、サラダやスープにするもよしの万能惣菜です。

ご飯を炊く時に入れると美味しくなる隠し味

テレビや雑誌、インターネットなどでよく目にする「ご飯を炊く時に一緒に加える○○」。一体どれが一番おいしいの?と思ったことありませんか。数ある裏ワザの中から、氷、はちみつ、オリーブオイルを試してみた結果は…。

ふっくらジューシーのヒミツはパン粉代わりのアレ!

大人も子どもも大好きなハンバーグ。目指すは、ふっくらジューシーな仕上がりですよね。そこで、パン粉代わりに試してほしいのがお麩。細かく砕いたお麩が、肉汁を外に逃しません!カチカチのハンバーグにさよならです。

カレー作りの意外なコツ。正解は箱の裏に!

市販のカレールーで作ることの多いおうちカレー。急ぐあまりルーが溶け切らないまま出してしまったり、うっかり入れすぎてとろみが固くなったり、そんな失敗をした人も多いのでは。程よいとろみのヒミツはタイミングです。

「水漬けパスタ」で、乾麺がモチモチの生パスタに!

耳慣れないネーミングがインパクト大の「水漬けパスタ」、ご存知ですか。乾麺のパスタを1時間以上水に浸けるだけで、まるで生パスタのようなモチモチぷりぷり食感になるんです。しかも、茹で時間がたったの1分とは驚き!

辛いカレーにちょい足しで、子どもカレーにリメイク☆

小さい子どものいる家庭や、辛いものが苦手な家族がいる場合、辛さの違うカレーを作るのはちょっと面倒ですよね。今日からはこのワザで問題解消!大人カレーに、粉末のコーンスープをちょい足し!辛さがマイルドになりますよ。

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