調理の裏ワザ大公開！ちょっとのコツで時短＆おいしさアップ♪
更新日：2017.10.28
定番料理がワンランクアップ♪おいしく作るコツ大公開
よく食卓に上るあの料理、子どもたちの大好物、実はもっとおいしく作れるんです！それもちょっとした裏ワザを取り入れるだけとあれば、やらない手はありません！思いもよらなかったアイデアで、味に、食感に、新鮮な発見があるはず。
ヘルシーな鶏ムネ肉をしっとりぷるぷるの一品に♪
安くてヘルシーだから積極的に使いたいけど、モモ肉と比べてパサパサな印象の鶏ムネ肉。でも、片栗粉をつけて茹でると驚くほどぷるぷるに仕上がりますよ。そのまま食べるもよし、サラダやスープにするもよしの万能惣菜です。
ご飯を炊く時に入れると美味しくなる隠し味
テレビや雑誌、インターネットなどでよく目にする「ご飯を炊く時に一緒に加える○○」。一体どれが一番おいしいの？と思ったことありませんか。数ある裏ワザの中から、氷、はちみつ、オリーブオイルを試してみた結果は…。
ふっくらジューシーのヒミツはパン粉代わりのアレ！
大人も子どもも大好きなハンバーグ。目指すは、ふっくらジューシーな仕上がりですよね。そこで、パン粉代わりに試してほしいのがお麩。細かく砕いたお麩が、肉汁を外に逃しません！カチカチのハンバーグにさよならです。
カレー作りの意外なコツ。正解は箱の裏に！
市販のカレールーで作ることの多いおうちカレー。急ぐあまりルーが溶け切らないまま出してしまったり、うっかり入れすぎてとろみが固くなったり、そんな失敗をした人も多いのでは。程よいとろみのヒミツはタイミングです。
「水漬けパスタ」で、乾麺がモチモチの生パスタに！
耳慣れないネーミングがインパクト大の「水漬けパスタ」、ご存知ですか。乾麺のパスタを1時間以上水に浸けるだけで、まるで生パスタのようなモチモチぷりぷり食感になるんです。しかも、茹で時間がたったの1分とは驚き！
辛いカレーにちょい足しで、子どもカレーにリメイク☆
小さい子どものいる家庭や、辛いものが苦手な家族がいる場合、辛さの違うカレーを作るのはちょっと面倒ですよね。今日からはこのワザで問題解消！大人カレーに、粉末のコーンスープをちょい足し！辛さがマイルドになりますよ。
編集部ピックアップ
暮らしニスタで新しいことを始めよう。Amazonギフトや最大1万円が当たる「春夏の投稿キャンペーン」スタート！
PR「赤ちゃんって自分で鼻をかめないの！？」静かで逆流しにくい〈鼻吸い器〉はこうして誕生したんです！
PRベビーから大人まで使えるこのスキンケアの実力！〈洗う・うるおす〉に込めた信頼品質とは？
PR圧倒的！手軽にビフィズス菌の数をアップさせるにはコレがおすすめ♪
PR「今日こそ、ちゃんと…」「あの時とは、違う？」妊活は〈寝る前につけるだけ〉でOKな時代に！
とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】
待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】
ベスト体重から22kg増！産後太りが止まらない48歳。もう無理なのかな…【アラフィフ母さんが7kg痩せた！奇跡の仕組みダイエット#1】
【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック
【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！
おすすめの記事
もっと見る![[PR]「赤ちゃんって自分で鼻をかめないの？」静かで逆流しにくい鼻吸い器を作れ！〈ソットトッテ〉開発ストーリー](http://img.kurashinista.jp/get/2026/03/15/5af5049e42d85975a4ea0fc03fb937af.jpg?csize=160x120&v=1)
[PR]「赤ちゃんって自分で鼻をかめないの？」...![[PR]研究職がママになり実感。「我が子のひどい肌トラブルを救ってくれたのはコレでした」](http://img.kurashinista.jp/get/2025/11/26/93c18d7d3165c4c47e065f488a61a5ef.jpg?csize=160x120&v=1)
[PR]研究職がママになり実感。「我が子のひど...![[PR]体調による〈ゆらぎ肌〉に！「敏感肌フェイスケア」が頼れる理由](http://img.kurashinista.jp/get/2026/01/04/21443447263715306acb3453ec0366c1.jpg?csize=160x120&v=1)
[PR]体調による〈ゆらぎ肌〉に！「敏感肌フェ...![[PR]いま注目の〈赤ちゃん腸活〉に「ママ＆キッズ ベビーオリゴ®」が選ばれる理由とは？](http://img.kurashinista.jp/get/2025/12/31/240a8d7521e72fb6ab5027cf72b2e102.jpg?csize=160x120&v=1)
[PR]いま注目の〈赤ちゃん腸活〉に「ママ＆キ...![[PR]「ナチュラルマーククリーム」でしっとり・やわらか・伸び～る肌に！](http://img.kurashinista.jp/get/2026/01/04/1649bec205350eddf0f29d2df2476ac8.jpg?csize=160x120&v=1)
[PR]「ナチュラルマーククリーム」でしっとり...
LINEで24時間いつでも悩みを相談できる！主...
暮らしニスタで新しいことを始めよう。Amazo...![[PR]【みんなのリアルを大公開】バタバタな朝も、腹ペコな午後も。私たちが『超熟』を選ぶ理由って？](http://img.kurashinista.jp/get/2026/01/26/d0a6213d838b9a06de95e683d0c14391.jpg?csize=160x120&v=1)
[PR]【みんなのリアルを大公開】バタバタな朝...今見ている記事の目次はこちら
この特集が含まれるカテゴリ
Series
人気連載
編集部ニュース
LINEで24時間いつでも悩みを相談できる！主婦の友社から「暮ら...
暮らしニスタで新しいことを始めよう。Amazonギフトや最大1万...
【みんなのリアルを大公開】バタバタな朝も、腹ペコな午後も。私たち...編集部コラム
プレスリリース情報
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます