今が旬！大根を徹底的に活用できるレシピ9選
更新日：2020.02.10
洋風お新香？！大根はピクルスにしてもおいしい
専用の調味料に漬けておくだけでできるピクルス。保存も効くので、余った大根をとりあえず漬けておくと便利です。漬ける前に塩をふって水気をきることで、水っぽくなるのを防げますよ♪
根っこより栄養価が高い大根の葉はソフトふりかけに♪
春の七草のひとつでもある大根の葉、じつはいつも食べている根っこ部分よりも栄養価が高いんです！ 炒めてから蒸し焼きにすれば、ふっくら柔らかに。しっかり味をつければ青臭さもなくなり、とっても美味しいごはんのお供になってくれます。
おもてなしにも使える大根レシピ♡
普段使いに頼れる大根も、少しの工夫で華やかなお料理に大変身！ 特別な日に作ってみたいレシピをご紹介します。
ホームパーティーにピッタリ！華やかなゼリーテリーヌ
とっても華やかなゼリーテリーヌはホームパーティーにピッタリ。ママ友からも一目置かれちゃいそう♪ とても作れるように思えないけれど、じつは簡単なレシピなので、ぜひトライしてみて。
目新しい大根のレシピは見つかりましたか？ 栄養価もバッチリな旬の大根、ぜひ食卓に活用してください！ 古くから日本人に親しまれてきた、大根。和食だけでなく、フレンチやイタリアンにと用途の広い野菜です。ただ、大きな野菜ゆえに「食べ切る前にしなびてしまう」という人も多いでしょう。でも、大根を正しく保存すれば最後までおいしく食べ...続きを見る 大根は、サラダにすればシャキシャキに、煮るとホクホクとした食感になり、さまざまなメニューで活躍してくれる万能野菜！ 旬の時期は特に価格も手頃なので、丸ごと1本購入することも多いですよね。でも使い切れなくて余らせてしまった経...続きを見る
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