今が旬！大根を徹底的に活用できるレシピ9選
更新日：2020.02.10
余った大根はおろして使う！大根おろしを使ったあったかレシピ
大根おろしなら、あらゆる料理の名脇役として活躍してくれます！ ちょっとだけ余った部分でも使えるので、使い切りたい時にはとっても便利♪
アツアツの鍋うどんは大根おろしをからめて召し上がれ♪
寒い時期にピッタリの鍋うどん。大根をおろしたときに出てくる水気を煮汁に加える事で、旨味もアップ！ 体の中から温まる具だくさんな鍋うどんは、この時期の風邪予防にも効きそうです。
シンプルなおそばに大根おろしをプラスで栄養価アップ！
シンプルなおそばに、大根おろしを加えることでおいしさと栄養価をプラス！ つゆに片栗粉を入れてとろみを付けるとおそばとの一体感が増して、よりおいしくいただけます。
サラダも炒めものも！大根を徹底的に活用するレシピ
煮物はもちろん、生でも炒めものでも美味しい大根。新しい大根料理を覚えれば、献立の幅も広がる！
大根の歯ごたえとほたての旨味が絶妙にマッチ！
大根とほたて貝の缶詰をマヨネーズで和えて作る、旨みたっぷりのサラダ。シャキシャキの食感に仕上げるコツは、大根の切り方。繊維に沿って切ることで歯ごたえをキープできます。
食べ合わせ抜群！えびと大根のオイマヨ炒めで美肌に
大根のビタミンCとエビのアスタキサンチンを一緒に食べることで、美肌効果が期待できる素敵なレシピ。オイスターソースとマヨネーズが食欲をそそります。火が通るのに時間がかかる大根は、炒める前に素揚げをすればよりおいしく！
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