玉ねぎを薄切りにし、しめじはほぐしておく。エリンギは食べやすい大きさに切る。
熱したフライパンにオリーブ油を引き、1の具材を炒めて、軽く塩、こしょうをふる。
スパゲッティは塩(分量外)を加えた熱湯で表示時間通りにゆで、水けをきってボウルに入れる。
3に納豆、とき卵、こぶ茶と2の具を加えまぜて、器に盛る。小口切りにした万能ねぎを散らす。
